本报兖州1月16日讯(通讯员 李倩) 为规范火锅店经营行为,保障消费者节日饮食安全,兖州区食品药品监督管理局开展了为期一个月的火锅店食品安全专项整治行动。 据悉,本次行动重点检查畜禽肉采购记录是否全面真实,采购量和使用量是否吻合,是否采购和使用掺杂使假、病死或者死因不明的肉类及制品,是否使用劣质食用油;是否存在违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为;从业人员是否全部持有效健康证明上岗;外配餐饮具是否符合清洁消毒要求等。 截至日前,该局共出动执法人员100余人次,检查火锅店40余家。通过此次检查,有效提高了火锅店经营单位的安全意识,规范了餐饮企业经营行为,确保广大消费者的饮食安全。
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