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市人大代表顾旭芬:

要从源头加强监管超市自制食品

2014年02月21日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报2月20日讯(记者　刘腾腾)　很多超市里自制的面包、熟食等食品物美价廉,很受消费者的青睐。但由于缺乏监管,不时会有消费者买到过期或者质量不合格的食品。对此,市人大代表顾旭芬建议,政府部门应该从源头上加强管理,定期抽查检测,超市也应该开辟车间按照标准程序加工,并将加工过程透明化。
　　“我曾经在一家大型超市买过一个面包,放在家里没吃,过了一个月后,发现面包还没有变质,很明显超市添加了很多防腐剂。”20日,市人大代表顾旭芬告诉记者。为此,顾旭芬曾专门到超市调查超市自制食品的卫生安全情况,结果发现很多超市一些自制糕点生产日期标识不明确、添加剂品种分量没有标签、加工车间拥挤混杂等。“一些超市销售的自制食品在到了保质期后,撕掉旧标签、贴上新标签继续销售,而且超市自制食品保质期限都是自己制定,这就很容易产生问题。”
　　顾旭芬认为,政府部门应该对超市的自制食品制定一个监管标准,从源头对食品进行监管,“比如超市制作的包子、猪蹄等食品,包子馅是否掺杂一些质量不合格的蔬菜和肉?猪蹄加工前是否质量过关?这就需要从源头进行把关。”而超市也应该开辟专门的车间,严格按照标准程序加工自制食品,车间可以对外开放,让加工过程透明化,过期食品应当及时下架处理。此外,政府还应该不定期抽检检测,一旦检查出问题要对超市严加处罚,让老百姓吃上放心安全的食品。

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