干枣、水煮毛豆防乳癌 - 齐鲁晚报数字报刊

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吃对零食能抗癌

干枣、水煮毛豆防乳癌

2014年03月11日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　好的零食可以帮助稳定血糖、抵御饥饿,减少暴饮暴食,而且,许多零食竟然还能抗癌。
黑巧克力
　　有研究表明,巧克力能饿死癌细胞。其抗氧化活性是红酒的3倍,多酚含量是绿茶的4倍。但应选择纯度65%以上的黑巧克力,牛奶巧克力或巧克力酱的抗氧化活性则非常低。　
水煮毛豆
　　研究证实吃毛豆可以预防乳癌,抑制胰腺癌肿瘤的扩散。应选用鲜绿色、坚实、没有挫伤的豆荚,水煮即可。
开心果
　　开心果可降低患肺癌风险,其中白藜芦醇含量仅次于红酒,能抗癌与预防心血管疾病,而植物固醇还能保护心血管。无调味的最好,但一天不要吃超过一把。
干枣
　　干枣富含膳食纤维,能预防大肠癌。大量的抗氧化成分可以保护身体不受自由基伤害。干枣还能改变身体雌激素的代谢,预防乳癌。但其甜度高,应选择天然不加糖和色素的。糖尿病患者或正在控制体重的人不宜吃。
全麦饼干
　　全麦饼干膳食纤维高,是谷维素、木酚素的最佳来源,这些植化素可以降低和荷尔蒙相关的癌症,如乳癌、前列腺癌。
蔓越莓干
　　蔓越莓能治愈泌尿道感染,抑制乳癌细胞。应选择使用天然糖分如菠萝汁或少糖的蔓越莓干。

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