“明前茶”冲泡有讲究 - 齐鲁晚报数字报刊

放大

缩小

默认

“明前茶”冲泡有讲究

2014年04月08日　　来源：齐鲁晚报

QQ空间新浪微博腾讯微博人人网微信分享到：

【PDF版】

　　　　“明前茶,贵如金。”如此珍贵稀缺的茗茶,冲泡自然也有很多讲究。浙江磐安县清连香名茶有限公司相关负责人向记者介绍了冲泡“明前茶”的注意事项:
　　1、刚炒制好的明前茶最好不要马上喝,新茶要先放上一到两个星期,味道会更好。经过适当的存放,不仅可以去掉“火”味,而且还可以降低干茶的水分。
　　2、冲泡明前茶不要用沸水。由于明前茶都比较细嫩,一般以80度左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿,冲泡水温越低,这样泡出的茶汤才能嫩绿明亮,滋味鲜爽,茶叶中营养成分也较少破坏。
　　3、最好选用玻璃杯冲泡。明前茶不仅要求汤绿、味鲜、香气馥郁,而且还要求形美。
　　　　　　本刊记者　宿可伟

　　本稿件所含文字、图片和音视频资料，版权均属齐鲁晚报所有，任何媒体、网站或个人未经授权不得转载，违者将依法追究责任。

齐鲁晚报多媒体数字版

按日期查阅