野菜进超市,变身“高大上” - 齐鲁晚报数字报刊

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野菜进超市,变身“高大上”

营养专家建议:患有肠胃炎不宜吃野菜

2014年04月11日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报4月10日讯　(见习记者　贾佳　唐菁)　随着春天的到来,各种野菜也开始走上餐桌,受到人们的青睐,多家超市抓住这一商机,纷纷引进销售各类野菜。
　　10日,在张店一家大型超市的蔬菜区,超市专门设置了“春天野菜香”的野菜选购专区,十多种野菜都用包装袋包好放在硕大的竹篮子里,吸引了不少顾客前来选购。经过超市的精心包装,原本不起眼的野菜也华丽变身为超市里的“香饽饽”。超市里还专门张贴了野菜的各种吃法,更让原本一些不懂怎么吃的市民,有了选择野菜的意向。
　　超市的销售员说:“我们的这些野菜特色选购活动是从去年开始的,每年都吸引了许多市民,活动效果非常好,我们想通过这个这次野菜特色活动,让市民重新感受一下自然的味道,同时,野菜里面含有大量的维生素,也可以帮助市民补充一下维生素。”
　　据了解,这次的野菜特色专卖活动从3月底开始将一直持续到4月中旬。超市里白蒿的价格为10元/斤,虽然价格比菜市场来说偏高,许多市民依然驻足选购。正在挑选野菜的柳女士说:“平时吃的黄瓜西红柿什么的,都吃够了,正好春天来了,买一些野菜回去改变一下口味。”

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　　专家说,野菜多性寒味苦,可清热败火。因此长期脾胃虚弱、虚寒以及患有肠炎胃炎的人不宜吃野菜。还有有些野菜中草酸含量很高,而草酸可以沉淀食物中的钙,降低人体对钙质的吸收水平,所以过量食用野菜对青少年的成长不利。
　　另外野菜是“发物”,容易引起皮疹等过敏症状,所以容易过敏的人也不宜吃野菜。

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