消毒机,它不是个柜子 - 齐鲁晚报数字报刊

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消毒机,它不是个柜子

2014年05月07日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　□付文强　　　　　　　　　

　　近日,笔者去一家快餐店吃早餐,点好东西取筷子时发现消毒机里是空的。冲老板喊了声“没筷子了”,没想到老板从旁边的盆子里抓了一把筷子放进消毒机里,一插电筷子就出来了。事后细想:筷子放进消毒机马上就出来,能消好毒吗?
　　外出吃饭,首先要考虑的就是卫生。由于一次性筷子浪费严重,为了节约成本,不少餐饮店购买了“筷子消毒机”。用消毒机干净卫生,很好地避免了浪费。但现实生活中,不少饭店尤其是一些快餐店图省事,仅仅是把“筷子消毒机”当摆设,把消毒机只当成了放筷子的柜子来糊弄人。
　　根据《食品安全法》相关规定,“各餐饮店不能重复使用一次性碗筷,已使用过的餐具要经过清洗、消毒,消毒达标才可以使用,如果餐饮店使用筷子消毒机,则必须选购有卫生许可的产品。而在使用过程中,筷子要放入消毒机半小时以上才能起到消毒作用”。
　　笔者认为,相关部门应加强对饭店餐具消毒监督管理的力度,减少和杜绝餐具消毒环节走过场的行为,尤其是现在已经进入了夏季,更需格外关注就餐环境卫生。

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