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水果部分腐烂不宜再食用

2014年08月04日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　正值炎热夏季,由于高温、潮湿,病原微生物生长旺盛,极易附着于各种瓜果、蔬菜之中；而变质的食品更是它们大量存在的场所。如果此时不注意饮食卫生,长期下去,极易埋下隐患。如烂掉的水果、霉变的食物和不洁净的水,真菌毒素是致癌的重要物质之一。
　　漱玉平民大药房工作人员唐小保说,水果腐烂后,微生物会产生各种有害物质,还会加快真菌的繁殖速度,而有些就会致癌。真菌毒素从腐烂部分通过果汁,向未腐烂的部分扩散。即使去除了腐烂部分,剩下的水果仍然不能吃。
　　　　　　　见习记者　唐菁

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