雪野湖奶汤鱼头成为莱芜代表菜

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雪野湖奶汤鱼头成为莱芜代表菜

2014年08月15日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报8月14日讯(记者　于鹏飞)　记者14日获悉,自“天南地北山东菜——十七地市代表菜评选”活动正式启动以来,经过1个多月的菜品展示、评选,并报请鲁菜顾问专家团队认可,近日全省17地市的代表菜评选名单揭晓。雪野湖奶汤鱼头成为莱芜代表菜。
　　据介绍,另外16地市代表菜分别为:日照的酸辣乌鱼蛋汤,临沂的沂蒙牛肉糁,威海的锅煎鲜海肠,烟台的葱烧海参,济宁的鲫鱼抹锅饼,枣庄的辣子鸡,济南的九转大肠,青岛的油爆海螺,淄博的周村煮锅,东营的红烧黄河口嘎鱼,滨州的醋沏小鱼,泰安的泰山清汤三美,潍坊的潍县朝天锅,德州的双味驴肉,菏泽的曹州烩席地,聊城的空心琉璃丸子。
　　记者了解到,此次评选活动由省烹饪协会主办,旨在振兴“舌尖上的山东”,助力鲁菜重新崛起,重塑鲁菜的文化品牌。此次评选结果揭晓,就是鲁菜中最有代表性的17道菜品,每个地市一道。

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