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火锅配菜,农残超标60多倍

二季度餐饮食品抽检,31家饭店50批次食品不合格

2014年09月11日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报9月10日讯(记者　吕璐)　10日,市食药局发布第二季度餐饮食品抽检结果,抽检的1533批次样品合格率96.7%,50批次餐饮食品不合格。其中,城阳区俏红楼火锅城的茼蒿被查出农药超标60多倍；岛城多家饭店、单位食堂的豆腐被检出含有防腐剂。
　　10日,市食药局发布第二季度餐饮食品安全监督抽检结果,各区市食药部门共抽取样品1533批次,其中,合格样品1483批次,不合格50批次,合格率96.7%。抽样品种主要有植物油、面粉、蔬菜、肉类(畜肉、禽肉)、非发酵豆制品等10大类。
　　市食药局有关负责人介绍,抽检不合格的食品来自31家餐饮单位,不合格样品为50批次。发现的主要问题有:面制品检出铝含量超标,其中李沧区诱麻诱辣川菜店的流沙包铝含量超标2倍多,东海海鲜美食城、恒发餐饮公司等单位销售的面食被查出铝含量超标；畜肉中检出瘦肉精、熟肉制品检出苯甲酸,包括德爱花园大酒店的牛肉检出瘦肉精莱克多巴胺,城阳区汉阳烧烤广场的生牛肉检出瘦肉精盐酸克伦特罗；蔬菜检出农残超标,紫丁香饭店等多家饭店上黑榜,其中城阳区俏红楼火锅城的茼蒿被查出农药氧化乐果超标60多倍。
　　另外,非发酵豆制品检出金黄色葡萄球菌、防腐剂苯甲酸、防腐剂山梨酸,海滨花园大酒店、城阳永吉祥豆浆店等近10家饭店的豆腐被检出金黄色葡萄球菌或防腐剂；海景花园大酒店等多家饭店的凉伴菜检出金黄色葡萄球菌；花生油检出过氧化值含量超标；青岛优厨艺配餐、隆福和配餐等销售的盒饭检出金黄色葡萄球菌；市南区乡村季丰家常菜馆的酱腌菜中检出亚硝酸盐含量超标。
　　目前,市食药监局已依法约谈31家抽检不合格样品餐饮企业负责人,并对不合格样品餐饮单位进行立案调查,还将追溯来源,对违法行为依法查处。

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