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“清洁厨房”活动开启

2014年09月24日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报9月23日讯(记者　王乐伟　通讯员　胡化念)　23日,德州市食品药品监督管理局开始“清洁厨房”活动,争取到2016年,城、乡持证餐饮单位清洁厨房分别达到98%和90%以上。
　　“全市的餐馆、快餐店、食堂、集体用餐配送单位和中央厨房等按县(市、区)划分区域,按照‘成熟一批,申报一批,验收一批’原则,分阶段逐步开展清洁厨房行动。”德州市食品药品监督管理局工作人员介绍。
　　“目前,全市餐饮业持证单位有6717家,争取到2016年,城、乡持证餐饮单位清洁厨房分别达到98%和90%以上。”该工作人员介绍,德州市食品药品监督管理局将利用3年时间,在全市范围内大规模推进“清洁厨房”创建活动,对达到清洁厨房标准的餐饮服务单位授予“清洁厨房”称号。

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