金菊巷里的“老字号”
2014年10月14日 来源：
齐鲁晚报
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□雪樱
偶然机会,逛芙蓉街的时候,我路过金菊巷,走进去后竟惊喜地发现了几处老宅子。
金菊巷在芙蓉街以北,是一条东西向的小巷,东接西更道街,西连芙蓉街。金菊巷的来历很是引人联想:相传这里曾经住着一个财主,他有个年轻美貌的妻子叫“芙蓉”,后来又娶了二房叫“菊花”。菊花一心争当正房,她让财主将自己居住的街巷以她的名字命名。财主找算命先生出主意,算命先生让财主做一朵纯金的菊花,并买通地方,将此地改名为“金菊巷”。穿梭在巷子里,不过百米长,很不起眼,却有着深厚的历史底蕴,燕喜堂饭庄、咸宜钱庄、英华斋装裱店等老字号都诞生在这里。
燕喜堂饭庄,过去是济南餐饮业的老字号,也是济南四大鲁菜馆之一,据说开业时正是南燕北归的季节,主人便给饭店起了这样的名字,寓意燕子报喜。金菊巷1号、3号院落是燕喜堂的旧址,前者为东院,后者为西院。我有幸在一本书中见过1号院落的老照片:院落建筑比较简单,黑漆大门嵌在正中位置,没有柱子,屋顶呈曲线状向天飞翘,山墙没有任何装饰。1号院落是为顾客提供休息和存放杂物的四合院,里面有通脊的三间正房,略显破旧,极具特色的是,明间屋架略微高于左右两个房间,整个屋面呈波浪形,远远望去,正脊像长龙一般蜿蜒,随着屋面起伏,给人以绵延的美感。
3号院是燕喜堂的店铺,前后两进院落,有18间营业室,可容纳200余人用餐,可满足承接婚丧嫁娶等露天大宴席的需要。主院的门楼比东院的高大讲究许多,门楼屋架两层椽子排出,山墙墀头雕刻着精美的鲤鱼图像,寓意燕喜堂“生财有道”、“年年有余”。父亲说,小时候他跟着爷爷来燕喜堂吃过饭,还是亲友当兵临走前送行设宴,那规格可谓“高大上”。其中,用大明湖蒲菜做的“奶汤蒲菜”特别有名,称为“历下风味”,平民百姓很难吃得起。 金菊巷里游人很少,和芙蓉街的喧闹形成鲜明对比,匆匆路过的人,大多是在此租房的外地人,令人感到几分苍凉,抬头仰望,或许只有那些民宅老建筑,见证着昨日的繁华场景。
金菊巷5号门楼后面有座老宅子,建筑非常豪华,正门是青砖黑瓦的门楼,石匾上写着“咸宜”两个字。屋顶由砖瓦拼砌成的镂空正脊,两端是高起屋面的垂脊；而门洞墙面也非常考究,用青砖砌筑而成,中间的石门套上部,由五个蝙蝠簇拥着正中的“长寿”二字,象征“五福捧寿。”相传,民国时期,金菊巷5号是“季家金店”,老板是季宝亭,后来他因为舍命不舍财,被“燕子李三”取走了项上人头,咸宜由此走向败落,沦为烟花之地,即咸宜风月。旧时,人们在隔壁的燕喜堂吃完饭后,过来到咸宜风月寻欢。
相比之下,金菊巷7号宅院建筑较为简洁,院门只是一个平矮的墙洞,进门洞是一条南北狭长的甬道,甬道过道东与5号院相同,此宅院是5号院的附属院。宅院楼体分为两层,楼下是独立而且相互连通的院落,现在都分割成小格间,租赁给好多人家,房租比较便宜。
7号宅院居住的许女士是个老济南,她讲过这样一件事情:1999年的一天,有位台湾老人拄着拐杖出现在金菊巷,逛遍5号宅院和7号宅院,老人很有礼貌地向许女士询问,“这个院子什么情况?那口井还在吗?”事后,许女士才知道,这位老人姓季,正是当年咸宜的房东,新中国成立前夕去了台湾,而他所说的那口井,原来是在9号院内。
故地重游,当年的院落已经面目全非,燕喜堂也成为昨日风景,这不禁叫人感慨万千:往事如烟,我们该怎样轻放心底的乡愁?静静仰望,巷子狭窄的天空,多么像历史的更迭变迁,风云变幻,不可掌控,唯有心底泛起的几圈缱绻情丝,方可获得些许安慰。
令人欣喜的是,金菊巷的几处院落里还能找到泉子,6号和11号院内的分别有一处无名泉。燕喜堂所在的1号院今天成了一设计公司的办公场所,塑钢门窗和周围的古朴建筑怎么看都有些不搭调,但是,这正是现代发展和传统文化的交融。这使我想到董桥先生的一句话,“其实我就喜欢这种传统和现代结合的地方,有历史的通道,就不会浮萍,有现代的气息,则知道你站在那里了!”
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