享“瘦”健康,吃苹果脆片 - 齐鲁晚报数字报刊

放大

缩小

默认

享“瘦”健康,吃苹果脆片

2014年10月24日　　来源：齐鲁晚报

QQ空间新浪微博腾讯微博人人网微信分享到：

【PDF版】

　　　　专刊记者　赵玲玲

　　“我们做果品销售已经10多年,在行业内也有很好的口碑。为了提高企业的核心竞争力和产品附加值,我们拓展果品深加工的路子。近年来,我们的‘好果源’牌苹果脆片上市得到了消费者的一致认可。”烟台中泉食品有限公司总经理姜晔如是说。
　　挑选优质“红富士”加工脆片
　　烟台中泉食品有限公司成立于2003年,在栖霞市经济开发区征地160亩,投资总额1.2亿元,是集优质果品种植、贮藏、加工与销售于一体的综合性企业。公司拥有3000多亩的苹果种植基地,拥有先进的加工设备及冷藏库,可储存新鲜果蔬3.5万吨。这种苹果脆片是该公司与济南相关科研部门合作推出的新品。
　　该项产品技术是采用物理处理方法,经过低温、真空、压差等工艺,最大限度地保留了苹果的营养成分,并且不含任何添加剂和防腐剂,非常适合现代都市消费者食用。姜晔介绍说:我们有自己的苹果种植基地,企业从源头保证了苹果脆片的品质,我们选用当地优质的红富士做原料,从加工出来的脆片中去除加工过程中因烘干不彻底导致的色泽不美观口感不好的脆片,最后包装上市的苹果脆片都是我们优中选优的产品,呈现给消费者。尽管我们这样做成本高了点,但从长远看,我们要永久保证产品的品质,要创立一个叫得响的品牌,必须严把质量关。”
年底前在市内商超上市
　　据了解,只要连续3天吃苹果脆片,喝矿泉水,每个星期平均减3至4公斤。苹果本身含有大量食物纤维,能帮助清除宿便,苹果中富含钾,有利尿作用,让体内残余废物排出体外,起到美容的作用。
　　记者在一些商超看到有些苹果片采用的工艺是冻干或者是油炸,以上两种工艺都不能保证苹果原有的营养成分,所以也给这样的产品很大的市场发展空间。现在“好果源”牌苹果脆片已经在哈尔滨至上海的动车上、山东航空、渤海轮渡均有售。另外,该公司的苹果脆片也在淘宝上热卖,很多消费者是回头客。企业经常接到消费者慕名打来的电话,咨询在哪里能够买到苹果脆片。目前,该公司已和振华量贩、佳世客等达成意向,预计年底前,烟台消费者可在主要商超买到这个好产品。
　　姜晔作为新一代年轻的企业领头人,接手了果品深加工的担子,他说:”果品深加工是我们企业发展的必由之路,我们要延续父辈的优良传统,不断学习探索,把优质的果品通过深加工的方式展示出来,让消费者吃着更方便、更健康!”

　　本稿件所含文字、图片和音视频资料，版权均属齐鲁晚报所有，任何媒体、网站或个人未经授权不得转载，违者将依法追究责任。

齐鲁晚报多媒体数字版

按日期查阅