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员工放假婚宴退订

德州大酒店暂停营业

2014年10月31日　　来源：齐鲁晚报

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　　30日中午,正值就餐时间的酒店大堂内空空荡荡。　本报记者　马志勇　摄

　　　　本报10月30日讯(记者　李榕)　10月28日晚,久负盛名的德州大酒店部分员工“无限期放假”。受此影响,从10月29日起,该酒店全面暂停营业。
　　10月30日上午9时许,记者来到位于东方红西路的德州大酒店,酒店门口上方的LED大屏幕仍在循环播放着招聘餐饮服务员、传菜员、客房服务员等岗位的招聘广告,而酒店大堂内光线暗淡,空旷的酒店内仅有几名保安保洁人员。一直到上午11时许,大厅内仍十分冷清,没有客人用餐。
　　在此后两个多小时内,零星地有几位散客前来咨询就餐事宜,大厅内负责值班的保安人员一一告知“目前酒店暂停营业”,对于何时恢复营业工作人员称“不知道”。
　　据酒店员工介绍,10月28日,德州大酒店高层管理人员召开过一次会议,当晚通知负责19楼旋转餐厅及6-17楼客房部约50名员工放假,具体放假原因及期限并未告知员工。“部门负责人只说是董事会决定的,称现在酒店运营不景气,放假只是暂时的,但上班时间未知。”工作人员小陈说,上述两部门的放假波及到所有酒店员工,加之酒店连续拖欠员工五个月之久的工资等方面原因,酒店300余名员工于10月29日上午集体讨说法,酒店由此暂停营业。
　　此外,据了解,11月份德州大酒店本已安排10余场婚宴,但因未缴纳供暖费导致顾客纷纷退单,其中大多都是半年之前预订的。酒店已经通知员工,对于12月份以后的婚宴预订全部取消。对于对顾客是否有补偿,工作人员称“那就不清楚了。”
　　德州大酒店已暂停营业的说法也得到了酒店相关负责人的证实,至于原因,该负责人称“酒店目前达不到营业的条件了”。
　　据了解,目前德州大酒店餐饮、后勤、人事等所有部门已经停工,酒店全面暂停营业。
“下馆子”消费减少近四成
　　本报10月30日讯(记者　徐良)　德州凯德大酒店、醉西湖酒店、品川菜馆等相继关门,10月29日,德州大酒店也停业谢客,是什么原因导致这样的局面,记者了解到,公款消费缩水是拖垮高档酒店的主要原因,另外错误融资、本地餐饮业互联网发展慢、客户群受限等都会阻碍高档酒店发展。
　　记者从相关部门了解到,2014年前三季度城市居民人均食品支出4349.47元,同比增长13.97%,而人均在外饮食支出547.74元,同比减少38.31%。“吃”的总消费在增加,但“下馆子吃饭”方面的消费减少近4成,餐饮行业经营状况可想而知。
　　据一酒店经营人士介绍,自从国家限制公款消费以来,酒店的营业额直线下降。对于高档酒店经营惨淡的原因,德州学院金融学副教授丁晓莉说,德州餐饮业互联网发展不是很好,像窝窝团、美团等一些团购网发展较慢,让高档酒店丧失了很多潜在客户。另外,一些酒店存在其他方面投资,而其他业态投资一旦出错将会殃及酒店本行的经营。
　　“另外,本地经济较落后,且德州不是一线旅游城市,无法吸引更多客源,使得高档酒店的餐桌和客房长期闲置。”德州市烹饪餐饮协会副会长张之秋说,一些大酒店主要用于政府接待和会议,基本放弃大众消费层,公款消费受限以后,大酒店客源少了很多。高档酒店经营成本高,再加上人们对其有“消费不起”的印象,即使高档酒店搞一些优惠活动也很难吸引客源,这让高档酒店难以向大众消费方向转变。　　　　本报记者　徐良

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