“醉美”蓬莱打造精品酒庄集群

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“醉美”蓬莱打造精品酒庄集群

2014年11月07日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　专刊记者　赵玲玲

　　“目前,蓬莱优质酿酒葡萄基地面积达到16.8万亩,取得生产许可证的葡萄酒企业70家,已建成精品酒庄14个,正在建酒庄10个,正全力打造世界级精品酒庄集群。”近日,蓬莱市葡萄与葡萄酒局局长丛雁鹏对记者如是说。
研发新酒种
贴近大众消费需求
　　据介绍,在酿酒葡萄种植方面,蓬莱进一步优化赤霞珠、蛇龙珠、贵人香、霞多丽等主栽品种,着力发展风味物质较多、更适合本产区种植的白葡萄品种。蓬莱白葡萄品种比例达到了25.3%,逐步克服困扰产业发展的品种同质化、抗病能力差、产品缺乏特色等问题,蓬莱还培育了小芒森、甜白小味尔多葡萄等新品葡萄。长城、君顶等龙头企业调整产品结构,研制开发果香浓郁、口感柔顺,贴近年轻人适合大众消费的葡萄酒新酒种。海市、裕龙等葡萄酒企业,开发起泡酒抢占市场先机,收到较好的效果。时代、万德福酒业开发小包装、带有浓厚当地特色的葡萄酒,推向市场,提升企业竞争力,扩大市场销路。
　　蓬莱产区吸取国外葡萄酒产业发展经验,结合自身优势,将精品酒庄作为发展重点和招商主攻方向,将目光聚焦在国际国内著名葡酒生产企业及大企业、大集团之上,注重对名企、名牌的引进工作,以名牌企业的集聚促进产区品牌的提升。近年来,中粮长城、君顶、中信国安、法国拉菲等国内外一大批知名企业纷纷在蓬莱建立葡萄基地、酒厂或酒庄。仅今年以来,签约酒庄10个。其中,拉菲、仙谷、名人、楚博、文成酒堡5个在建酒庄稳步推进,还有逃牛岭和福祥兴唐葡萄酒庄11月初开工建设。
稳中求进
构建“一带三谷”新格局
　　规划构建了“一带三谷”的产业新格局,一带即滨海葡萄观光带,以文成酒堡为核心,以精品葡萄酒庄为主,建设集葡萄庄园,葡萄酒加工、展示等功能为一体的滨海风情酒庄聚集区；三谷即南王山谷,以君顶酒庄为核心,以生产研发顶级佳酿、发展高端休闲度假为目标,打造高端生产型酒庄聚集区；平山河谷,以国宾酒庄为核心,以葡萄酒体验、养生度假为目标,将蓬莱现有的历史资源有机整合到酒庄的布局中,打造东方韵酒庄聚集区；丘山山谷,以罗斯柴尔德男爵中信酒庄为核心,吸引外资打造葡萄酒庄的“世界之窗”,建设万国酒堡聚集区。
发掘酒文化
推动企业转型发展
　　葡萄酒不但是一种消费品,还代表着一种文化。蓬莱市注重葡萄酒文化的挖掘与普及,引导和支持企业改造生产环境、新上文化项目,推动企业发展由实物生产到文化创意的转型。截至目前,全市70家企业中,已有三分之一以上建设了各自的企业文化展示区和美酒品鉴区,葡萄酒文化氛围进一步浓厚。
　　9月,在葡萄采收和葡萄酒酿造季节,蓬莱启动了“酒庄周末Party”活动,携手君顶酒庄、国宾酒庄、苏各兰酒堡、瑞枫奥塞斯酒庄、古顶酒庄5个酒庄,举办周末特色主题活动。为了指导、规范蓬莱葡萄酒庄的文化建设,制订了《葡萄酒(酒堡)服务规范地方标准》,目前已立项。为提升蓬莱产区葡萄酒的认知度,在蓬莱阁景区古船博物馆设立了“蓬莱产区葡萄酒展示中心”。

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