上一篇   下一篇
放大 缩小 默认
想家的味道
2014年12月05日　　来源：齐鲁晚报
【PDF版】
　　 　　□张翔

　　离家在外,最暖的地方是我那小小的厨房。
　　这小小的厨房,厨具并不样样俱全,也没家里的厨房那么宽敞,我却非常喜欢。锅碗瓢盆、刀叉勺铲清洗干净,整齐排放在各自位置,每隔几天就给它们来次大扫除。我喜欢这样做,更喜欢的是为自己做饭。
　　母亲常唠叨着:“早餐别对付,要吃得有营养。”母亲教给我了许多营养早餐的做法。可是这些需要很多时间去做,我嫌麻烦,有些不情愿去做。母亲不说什么,不断地告诉我她自己独创的既营养又快捷的早餐做法,我择优试试。时间一长,做早餐有了窍门得心应手,也就不再嫌弃麻烦或浪费时间。
　　早晨起床,先将电磁炉定时蒸着爱吃的鸡蛋羹,再不急不慢地收拾下自己,两不误。吃过早饭,整理下碗筷,洗漱刷牙上班。这就是母亲教给我的,当然还有好多既有营养又快捷的早餐做法才养胖了我,暖着我的胃。
　　忙碌一天,浑身疲惫不堪。回到住处定要好好犒劳自己,最简单的就是做顿自己想吃的家常晚饭。一进厨房,伴着一曲曲或欢快或忧伤的歌曲哼哼自唱,择菜、清洗、备料；点灶、爆炒或蒸煮、起锅,一顿家常晚饭就成了。若遇到不会做的饭菜,第一时间打电话给母亲,母亲在电话那端详细地讲解着做饭过程,我就照着母亲的说法手忙脚乱地去做。母亲焦急地提醒着菜要切细,油不要太热等等,我问母亲是怎么知道的,母亲说,听我这切菜的声音和锅里的声音就知道了。是的,现在的厨房被我弄得太乱了,菜在菜板上切得大小不一,那边锅里的油已热起来。母亲唠叨着,慢着点,慢着点,别着急。终于在母亲那又担心又恨不得立马亲自下厨为我做饭的语气里,完成这自己想吃又不会做的家常饭。给母亲汇报饭菜质量的时候,母亲总欲言又止地说:“好吃就好,好吃就好。”
　　我是知道的。母亲想说的是,回家吧!妈妈给你做。
　　其实,离家越久,我越是想念那些家常饭的味道,越是想把那浓浓的味道留在身边,留在自己的味觉里和胃里。学着做饭,让那小小的厨房锁住一种思念家乡的情感,也让我的乡愁,多了些和别人不一样的滋味。
　　想家的时候,就下厨煮道跟母亲学来的菜。化解乡愁,温暖在他乡的我。


　　本稿件所含文字、图片和音视频资料，版权均属齐鲁晚报所有，任何媒体、网站或个人未经授权不得转载，违者将依法追究责任。
齐鲁晚报多媒体数字版
按日期查阅
© 版权所有 齐鲁晚报
华光照排公司 提供技术服务