“一冬补三春”,阿胶是首选 - 齐鲁晚报数字报刊

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阿胶论坛“大话阿胶养生”,专家谈:

“一冬补三春”,阿胶是首选

2014年12月22日　　来源：齐鲁晚报

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　　▲2014冬至阿胶滋补话养生论坛上,中医药专家们大话阿胶养生。

　　　　在21日举行的阿胶滋补话养生论坛上,国务院命名的60位国医大师之一王琦表示,“冬至”是冬三月气候转变的分界线,由此阴气始退,阳气渐回,如在这个时候进补,可扶正固本、培育元气,使闭藏之中蕴藏活泼生机,有助于体内阳气的升发,增强体质和抗病能力,为下一年身体健康打下坚实的基础。
冬至进补玄机何在?
　　《易经》中说“冬至阳生”,这是因为节气运行到冬至这一天,阴极阳生,此时人体内阳气蓬勃生发,最易吸收外来的营养,使滋补功效更好。可见,冬至前后是人们进补的最佳时机。
　　常年从事中医基础理论研究,著名中医专家、中国中医科学院于智敏教授表示,中医认为,作为中医三宝之一的阿胶能养肝益肾,润肺养心,使人体气血调和,阴阳平衡,是冬令进补上上之选。根据中医理论,肺属金,肝属木,金克木,如果肺气太盛就会损失肝肾功能,因此,冬令进补的时候,要注意肺部的调养。传统中医认为,阿胶味甘性平,入肺、肝、肾三经,具有滋阴润燥,润肺止咳之功效。适用于阴虚肺燥之咳嗽、干咳无痰、痰少或痰中带血、咽喉干燥,潮热盗汗,舌红少苔,五心烦热等阴虚火旺症状。
　　一例菜一个汤,一个膏方保健康
　　记者注意到,每到冬令进补的时节,在上海乃至江浙一带,各大老字号和中医院都生意红火,门庭若市。越来越多的白领和旅居海外的华人加入到膏方养生队伍中,传统的中医膏方已经成为人们调养的重要选择。那么哪些人适合膏方滋补?阿胶和膏方又有什么关系呢?
　　著名膏方专家、上海中医药大学教授朱抗美介绍说,现代人工作节奏快、压力大,极易造成神经衰弱、免疫力下降、心慌气短、易疲劳等症状,这要求进补方式要能够治补结合,对身体进行整体调理。中医专家推荐的膏方讲究“一人一方”,具有很强的针对性,有的放矢,特别是对于一些慢病患者和亚健康人群,可以在冬季用膏方进行调补。
　　于教授表示,膏方用料非常讲究,一般由30—50味药物按中医传统君臣佐使原则配伍,经长时间煎煮熬制后,用阿胶、蜂蜜等浓缩收膏而成。其中膏方用料是否道地正宗十分影响膏方的疗效。以90%以上的膏方都会用到的阿胶为例,为保证膏方效果,历代医家都十分重视阿胶的品质,以防进补不成,反而受害。

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