千年不变之选唯有“国宝级山东特产”

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孔孟之乡的礼赠文化传承:

千年不变之选　唯有“国宝级山东特产”

2015年02月13日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　齐鲁大地自古素有礼仪之邦之称,山东人的好客是全国闻名的。早在汉代,北海孔融就曾发过豪语:“座上客常满,杯中酒不空,吾无忧矣!”孔融的心愿也正是对好客的山东人性格的真实写照。
　　时至今日,生活在孔孟之乡的山东人,继承了中国古代优秀的礼教文化,在待客礼节上热情周到,亲朋好友之间的礼尚往来依然彬彬有礼、密切繁多。
　　山东人馈亲赠友的选择　应时代而变
　　山东自古就有“六礼有常仪”之说,亲朋好友间的馈赠文化十分兴盛。在礼赠的时节上,多为节日、婚丧、寿辰等,礼数繁多。
　　比如在孔子的故乡曲阜,出嫁的女儿每年春节前、麦收后、中秋节前都要给娘家送礼,春节前送礼,名为“行年礼”,麦收时送礼,名为“行麦礼”等。而在馈亲赠友的礼物方面,则具有鲜明的时代特征,应时代而变。
　　在古代农耕社会,亲友间馈赠大多是自己生产的农产品和家畜等,礼品一般为农产品、猪肉、粉条、鱼、鸡、酒、糕点、鸡蛋和海产品等。
　　今年年中,山东省旅游局官方微博发布的一则顺口溜,就列举出了一则长长的山东农产品特产名单——
　　“说山东,道山东,山东的物产特别丰。烟台苹果莱阳梨,潍县出了萝卜皮。济南的地瓜甜如蜜。章丘大葱明水米,龙山的黑陶无人敌,乐陵小枣脆又甜,肥城大桃甜得你,甜得你,甜得你小嘴咂咂的……”
　　从这则名单中,我们可以窥见农耕文明时代山东人馈赠亲友礼单的大概。随着社会不断进步,山东人馈亲赠友选择的礼物也不停地演变。
　　上世纪80年代,山东几大酒厂生产的白酒闻名全国,这一时期山东人的礼品主要以山东地产酒为主；而近些年人民生活水平不断提高,山东沿海生产的海参等高档滋补品又成为馈赠佳品。
　　跨越千年,东阿阿胶最能代表山东
　　但馈亲赠友择礼无论如何演变,在重礼仪、讲实在的山东人眼中,国宝级山东特产——东阿阿胶才是最能代表山东、最能表达心意的礼赠上品,这一传统数千年来都没有改变过。
　　东阿阿胶早在隋唐以前就作为贡品进贡,古诗中有描述杨贵妃“暗服阿胶不肯道,却说生来为君容”的诗句；慈禧太后年轻时就曾得过血症,后经服用东阿进贡的阿胶得以痊愈。《朱子文钞》记录,朱熹曾修书劝母亲服东阿阿胶。而在《曾国藩家书》中也能查到,曾国藩曾多次专门将“最为难得之物”东阿阿胶寄回湖南老家,以祝父母大人福安。
　　显然,早在数千年前,东阿阿胶就已经被奉为礼敬之选的“国宝级”特产,馈亲赠友选择东阿阿胶,面子上过得去,不会失了礼仪。
　　如今,随着人民生活水平的不断提高,东阿阿胶越来越受到大众的喜爱,无论是高端商务馈赠,还是亲朋间的礼尚往来,东阿阿胶都成为首选。2009年,“中国私募教父”赵丹阳礼敬全球首富巴菲特的,用的也是东阿阿胶。
　　据国家级非物质文化遗产东阿阿胶制作技艺代表性传承人秦玉峰介绍,数千年来,东阿阿胶之所以受到如此推崇,跟东阿阿胶道地功效密不可分。《本草纲目》记载,东阿阿胶“性平味甘,久服轻身益气”“和血滋阴,除风润燥,化痰清肺,利小便,调大肠,圣药也”“阿胶大要只是补血与液,故能清肺益阴而治诸症”。　　　　　　　(文/阿娇)

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