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外地人回家年货哪家强?

四种烟台特产让你倍儿有面子

2015年02月13日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　专刊记者　马杰

　　春节假期马上要正式到来了,在烟台市民忙着采购年货的同时,在烟台工作的异乡人也要收拾一下踏上归途了。回老家不能空着手,该带点什么年货才能让亲朋好友满意,让自己有面子呢?不用纠结了,带这四样有烟台特色的年货总没错,看完了,就赶紧去采购吧。

海鲜
　　靠海而居,过年置办年货当然首选海鲜了。牙片、鲅鱼、黄花、大虾、贝类、鱿鱼……到海鲜市场上看一看,保准你看得眼花缭乱。老家在内陆的人们平时吃的水产品是以淡水鱼为主,想吃新鲜海鱼不容易,所以,对那些家在山东车程不长的人来说,可以起个大早,到市场上买一些海产品,然后直接踏上回家的路,到家了,海货还活着呢,然后一家人就可以边聊天边烹饪,在大年夜之前就先尝个鲜,别提多美了。
干海鲜
　　沿海人爱吃海鲜,但海鲜是有时令的,所以智慧的老百姓们便想出了把海鲜做成干货储存起来这一招,这样就一年四季都能吃到了。先不说淡干海参之类的价格较贵的干货,就说说各种鱼干、鱼片,拿回老家,就够显摆一阵了。腌好的咸鲅鱼干,甜辣腥咸的鱿鱼丝、香鱼片,饱满金黄的海米,还有扇贝丁、蛤蜊肉……各式各样的干货加工一下摆上年夜饭餐桌,即使在万里之外,也能感受到大海的气息。
大饽饽
　　在胶东,过年最有年味的莫过于吃那白白胖胖的大饽饽。胶东大饽饽古代时多用于祭祀,现在是许多老烟台人过年期间的主要的面食,象征着来年的日子蒸蒸向上、红红火火。一个个普通的面团,借助各种形态的模具,就会变成形象逼真、惟妙惟肖的各种动物、花卉。饽饽在锅里蒸裂了口才算上品,意思是饽饽笑了,预示着来年笑口常开,吉祥如意。把拥有这么多吉祥寓意的大饽饽带回家,家人一定欢喜。
苹果
　　海鲜也有了,主食也有了,自然不能少了水果。整个冬季,苹果都属于水果界的霸主。咱烟台苹果就更不用说了,是山东名优特产之一呢,因为优越的光照和水热资源,烟台苹果风味香甜、酥脆多汁,套用小品里的词儿就是,那含糖量起码四个加号。有的果农还会特意生产一批带有艺术字的苹果,上面写着各种吉祥话,这样的苹果带回家,给亲戚朋友分一分,让大家既能尝到香甜,又能获得祝福,是不是一件两全其美的事呢?

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