过期配料仍在使用 - 齐鲁晚报数字报刊

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食药部门突查配餐公司

过期配料仍在使用

2015年04月08日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报4月7日讯(记者　王皇　实习生　李粟)　近日,有媒体报道济南泉粒餐饮有限公司在学生午餐制作过程中存在不戴口罩、卫生质量差以及容器清洁不及时等问题。7日上午,济南市食药监局联合天桥区食药监局现场发现,该公司配料橱中有已经过期的调料,执法人员已经要求该公司立即整改。
　　7日上午10点多,济南市食药监局、天桥区食药监局来到天桥区北坦小学附近,对该公司进行突击检查。据介绍,该公司是一家配餐企业,每天向周边的7个小学的3000多名学生送餐。记者跟随检查人员到达该公司时,正有配送车准备配送午餐,午餐盒饭装在塑料箱中外送。但检查人员发现,这些塑料箱上没有任何标识。
　　进入厨房,记者发现地面水渍较多。而在厨房的调料柜中,检查人员发现了多瓶已过期的味椒盐调味料。6瓶已开封的调味料里,有2瓶瓶身已经发霉,标识模糊不清难辨生产日期。另外的生产日期为2012年11月13日和19日的百味佳牌味椒盐,保质期为24个月,2瓶生产日期为2013年7月19日的德生星火牌味椒盐,保质期为18个月,都已经过了保质期。
　　厨师说,味椒盐并不是经常用,但的确用过,管理仓库的记录员也告诉执法人员,今年年后再没进过味椒盐。该单位负责人当场未能提供这些调料的供货记录及相关资质,食药监局执法人员当场收缴了可疑味椒盐。并对该公司出具了立即整改通知,待8日再次检查。

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