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一鱼两吃
2015年07月29日　　来源：齐鲁晚报
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　　 　　一鱼两吃
色:★★★★
香:★★★★
味:★★★★
意:★★★★★
形:★★★★
推荐指数:★★★★★

　　推荐理由:将3斤多重的新鲜草鱼洗净切片,片成两部分。一部分将鱼头打上花刀,加入葱姜蒜、甜面酱等调料上锅爆炒,制成酱焖鱼。而另一部分用水滑成鱼片,撒上葱丝,倒入少许蒸鱼豉汁,浇上热油即是葱油鱼。一鱼两吃,其鱼片鲜香、爽口不腻,营养价值高,老少皆宜,是酒宴佳品。


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