夏季谨防细菌性食物中毒 - 齐鲁晚报数字报刊

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夏季谨防细菌性食物中毒

2015年08月05日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　夏季是细菌性食物中毒的高发季节,一般在用餐后4～10小时发病,高峰期出现在用餐后6小时左右。进餐后如出现食物中毒症状,应立即就近到正规医疗机构进行诊治,及时向李沧区卫生计生局和食品药品监督管理局报告,并妥善保存剩余食物、有关工具和设备,吐泻物等。
　　预防细菌性食物中毒,应抓好防止污染、控制致病菌繁殖和杀灭致病菌三个环节,一是防止交叉污染,二是妥善存放食品,三是食品应烧熟煮透,四是彻底清洗原料。

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