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粗粮、杂粮虽好也不要贪哟
2015年10月16日　　来源：齐鲁晚报
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　　 　　虽说杂粮中含有很高的膳食纤维,能很好地缓解便秘。但是,吃太多的杂粮会导致腹胀,严重时还会堵塞肠道引起脱水。
　　淄博山铝医院消化内科副主任医师孙云萍提醒,“每天最好吃50～100克的粗粮、杂粮和全谷类食物。薯类食物含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质,建议每周吃5次薯类,每次50～100克为宜。”孙云萍介绍,粗粮最好在晚餐时食用,因为人体可以更好利用粗粮中的膳食纤维来消除体内的垃圾,降低血脂。粗粮中的膳食纤维还能刺激肠壁产生蠕动,使大便较快排出体外。所以晚上吃膳食纤维,能更好帮助我们在第二天早上排便,减少毒素对肠壁的毒害。
　　此外,吃粗粮还有一些“讲究”。吃粗粮要及时喝水,因为粗粮中的纤维素需要充足的水分才能保障肠道的正常工作；吃粗粮要循序渐进,经常吃肉的人突然增加粗粮的进食量会引起肠道不适应；吃粗粮时应搭配荤菜,因为粗粮的口感稍差,矿物质吸收率较低,蛋白质质量不高。　

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