食品可追溯机制在小作坊推广 - 齐鲁晚报数字报刊

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食品可追溯机制在小作坊推广

2015年12月18日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　演练结束后,记者跟随参观了章丘市埠村食品药品监管所、特色专业村整治成果,及典型食品生产企业。在对绣惠镇北套村粉皮加工作坊的探访中,农户作坊门口的“食品安全监管公示”引起了记者的关注。在这块公示牌上,除展示了加工户名称、体检合格证、监管单位等信息,右下角的二维码更为醒目。
　　通过手机扫描,记者发现,二维码展示了该加工作坊的产品名称、基本配料、生产地址、负责人等一些基本信息。据介绍,这是章丘食药部门刚推广开展的小作坊食品可追溯机制,通过为特色专业村中生产作坊配置二维码,不仅使消费者更了解食品生产者情况,便于社会监督,同时能规范作坊的生产经营,加强食品安全系数。
　　记者了解到,今年以来,章丘市的特色食品整治成为食品安全监管工作的一大亮点,针对一些具有传统手艺的农户作坊存在的食品安全问题,食药部门逐步整治,纳入登记管理,推动示范村镇带动,通过接地气、可复制的食品安全监管模式,降低整体食品安全风险。

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