肉价高位近半年,看来还要“天上飞”
猪肉也是菜篮子的组成部分,年后以来,猪肉价格仿佛坐上直升机,蹭蹭上涨,一斤五花肉竟涨到19.8元一斤。
“33元/斤,都吃不起了,”13日上午,在市区一超市,市民王女士说,家人喜欢吃糖醋排骨,以前她会到超市挑选精排做给家人吃,但现在的排骨价让她直呼吃不起。“家有五口人,怎么也得买三四斤,吃一顿排骨就得100多元,一个周吃一次也挺贵,”王女士笑笑说。
在超市猪肉专柜,记者看到,里脊肉一斤24.9元,精品五花肉一斤19.8元,后腿肉一斤15元。
“年前价格就涨起来了,过完年一直没落,”销售员孙先生说。一路上涨的猪肉价,他也有点吃惊,“猪肉价格涨了,市民买的就少了”。
养殖户批发商也郁闷
桥头镇盘川夼村谷源作是养猪大户,目前他养了100头母猪。谷源作说,猪肉价是2015年底涨起来的,当时猪肉收购价9.5元/斤,2016年初涨到9.9元/斤,直至现在10元/斤。
“一连赔了好几年,现在赚的钱还不够贴前两年赔的钱。”谷源作养了多年猪,行情好时,一年能赚十几万,行情不好,一年也赔十几万,“我现在不敢补栏,怕明年价格跌了再赔钱”。
谷源作的担心不无道理。张村镇的养猪户董卫东已退出养猪业,“我已不养猪了,”董卫东养猪十余年,2013年遇上养猪“小年”,当时出栏价都跌破“6块(每斤)了,一年赔了几万块”。2013年开始,董卫东就打算退出,2015年中旬,猪价回升,董卫东却在几个月前就离开了这个行业。
“三年一个周期,头年猪价喜人,第二年平平,第三年则徘徊在亏损边缘,”正是由于总结出这个规律,对如今猪价涨势,董卫东也不“感冒”。
遇上“金猪”年,养殖户不“感冒”,批发商也乐不起来。郑德发是张村镇农贸市场的猪肉批发户,他说生猪市场价主要是从龙大、金锣等专业门店了解,目前每斤猪肉最低也要比生猪出栏价多3元。
“猪肉价涨的这么高,买的人也少了,”郑德发说,进货价涨了,若将每年2万元的摊位费和屠宰一头猪三五十元的费用算上,他的钱也不好赚。
肉价将持续高位
威海市物价局价格监测科工作人员陈丽宁分析称,肉价下跌—大量淘汰母猪—生猪供应减少—肉价上涨—母猪存栏量大增—生猪供应增加—肉价下跌,这一规律是近几年肉价波动的写照。周而复始,养殖户不断接受市场“大年”、“小年”的折磨、考验,养猪积极性并不高。
“肉价上涨最主要的原因是存栏量下降,”威海市畜牧局工作人员称,目前,猪肉价大涨原因有二:一是前两年生猪价格偏低,亏损时间较长,养殖户减少养殖量或弃养,存栏量逐年下降；二是各地整治养殖粪污,环保门槛提高,在市场和环保的双重压力下,许多养殖户尤其是散养户退出,能繁母猪和生猪存栏量进一步减少。
对此,威海市物价局另一位工作人员称,由于存栏量下降及一些节日陆续到来,肉价或将持续一段时间的高位。
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