济阳县食药监局整治企事业食堂

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济阳县食药监局整治企事业食堂

已检查15家,并下达检查记录15份

2016年05月27日　　来源：齐鲁晚报

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　　济阳县食药监局加强企事业食堂监管。

　　　　本报5月26日讯(记者　刘慧　通讯员　于晓辉　齐莹)　近日,济阳县食药监局对企事业食堂开展了集中检查整治行动。截至目前,共检查企事业食堂15家,下达《餐饮服务食品安全监督检查记录》15份。
　　检查发现,部分企事业单位食堂负责人和从业人员还存在食品安全意识不强、管理制度不健全、责任落实不到位等问题,食品安全管理存在安全隐患。针对上述情况,济阳县食药监局采取四项措施规范企事业单位食堂食品安全管理工作。
　　首先要求各企事业单位食堂依法取得餐饮服务许可证,对未办理餐饮服务许可证从事餐饮服务加工经营的单位,下发责令整改通知书,督促其办理相关许可证,做到合法经营。并以企事业食堂食品、食品原材料进货查验及索证索票制度、食品留样制度、从业人员健康查体制度的落实情况,餐饮具清洗、消毒及保洁情况,食品存放情况等为重点检查内容,对各单位食堂进行全面细致检查,对发现的问题及时提出整改要求。
　　其次要求企事业单位食堂经营者100%签订承诺书,并明确食品安全管理员,进一步落实集体食堂食品安全各项管理制度。最后针对检查过程中发现的问题,进行现场监督指导,帮助食堂管理者分析问题产生的原因,并提出有效可行的整改方案。坚决杜绝集体食物中毒事件的发生,切实保障各单位职工用餐的饮食安全。
　　下一步,济阳县食药监局将继续跟进对其他企事业食堂的检查,同时加大对已检查食堂整改情况的跟踪复查力度。

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