大图:益锦公司车间风貌 小图:益锦洗手消毒间风貌
“过硬的生产条件让益锦黄金酥品质有保证。每一道工序都有严格的品质控制,从烘烤到包装阶段均采用制药级标准,设有十万级空气净化,可以说从选料到出炉,关关严控,不合格的一律不得进入下道工序,力求品质精益求精。”6月23日上午,记者在山东益锦食品有限公司总经理石涛的带领下直奔酥饼生产车间,和无菌生产车间内每一位操作工人一样,全身上下穿戴着统一标准的口罩、卫生衣、帽子和鞋套等。
采访中,石总向记者介绍,公司创立于上世纪九十年代,是集馅料研发生产、酥饼制作及代工、传统桃酥及各类烘焙食品产销为一体的综合企业。二十多年来,益锦人始终坚守产品质量,致力探索工艺创新,积极调整市场战略,逐步发展为一家较具实力规模的现代化食品企业,主导产品“益锦·黄金酥”在省内及湘、冀、苏、浙等地广受好评。2012年,“益锦·黄金酥”馅料获国家发明专利,企业被认定为山东旅游商品研发基地。
“我们的产品香酥绵软,入口即化,吃到嘴里会有淡淡的香味。产品所使用的原料都是遵循天然健康的理念,像我们使用的油,都是非转基因压榨玉米油。我们主要使用的原料白豆,都是从东北松原地区精选过来的,而且每一次都是我们亲自派人前去挑选,细致到每一袋都需要重新打开来确认。”石总向记者侃侃而谈。
食品安全责任大于天,食品安全无小事。山东益锦食品有限公司所用原材料都经过严格筛选,并配置国内先进的食品检测中心,对每批产品从原料至出厂进行全面检测,缜密监控每一道工序,确保为消费者提供一流产品和优质服务。“益锦生产所用的原辅材料,始终按照国家相关执行标准的规定,对采购的每一批原辅材料进行抽样检验,做好记录,由质检员严格把关,不合格的原辅材料坚决不让进厂,建立了合格供方目录表,从源头上保证了原辅材料的质量。”石总谈到。
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