自制冰激凌美味就这么简单 - 齐鲁晚报数字报刊

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自制冰激凌美味就这么简单

2016年07月15日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　材料:鸡蛋、奶油、纯牛奶,白糖
　　做法也很简单:需要准备4个鸡蛋(只用蛋黄)、两袋纯牛奶、二两白糖
　　1.把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了,就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子,不过会很累,呵呵。
　　2.把牛奶倒入锅中,煮至微开
　　3.将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。
　　4、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉
　　5、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油,可以切1CM左右搅在蛋液里,这样味道会更香浓。

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