本报聊城3月13日讯(记者 凌文秀) 孕妇用盐、加碘盐……一堆包装的袋装盐旁边放着一个大口袋装的散装盐,市盐业局的工作人员正在为市民们讲解散装盐的危害,并强烈告诫市民散装盐大部分是工业用盐,不能食用。
“吃盐可是居家过日子的一件大事,买了假盐那还了得?”“炒菜用加锌盐,是不是对孩子好?”“吃碘多了也不好,孩子住在沿海地区,还用吃加碘盐吗?”“到哪里去买无碘盐?”……13日,在金鼎购物中心广场上,315活动现场,市盐业局的工作人员为市民进行食盐知识宣传,吸引了众多市民,现场气氛热烈,有的市民把自家购买的“可疑盐”带到广场请专家鉴定,有的围着盐业专家问个不停。
工作人员提供的样品是私盐,散装盐颜色雪白,不用化验,不仅没有加碘,而且含有毒有害物质。盐业专家告诉记者,私盐氯化钠的含量低,腌制咸菜容易爆皮腐烂,其中含有的重金属等有毒物质也随之进入人体。据了解,针对市民有腌咸菜的传统,有专门腌菜的大粒盐。有些包装“日晒盐”的盐就是腌咸菜的专用盐,上面写有“腌制用”的字样。
“市面上没有散装食用盐。如果买到散装盐,一定是私盐。”目前,城市居民家庭一般购买的是正规渠道的食盐,而农村地区容易成为私盐销售地。有的私盐价格比正规市场盐便宜,有市民图便宜就去买。盐业专家提醒市民,千万别图便宜,去购买散装盐或者是来路不明的盐。
现如今盐的花样也越来越多,除了加碘盐外,还有加铁盐、加钙盐、加锌盐、低钠盐以及各种美容盐等。多品种的强化营养盐,依然是以加碘盐为载体,添加了人体必需的钾、镁、锌、钙、硒等微量元素。这样,市民在用餐时,就可同时摄取到这些人体缺少的微量元素,达到益智健体的目的,这是目前最科学、也是最经济和方便的方法。如,老年人还可选用低钠盐,孕妇、婴幼儿等可选加锌、加硒等强化盐。
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