泰山区食品药品监督管理局举行“你点我检,农残快检进市场”系列活动,将食品安全快速检验车开进市场、批发市场、大集。13日,食品安全快检车率先开进五马市场,不少市民送上刚买的蔬菜和肉,要想知道蔬菜里有没有农药残留,只需20分钟,要瘦肉精现原形,只需要10秒钟。工作人员表示,韭菜、芹菜等蔬菜易出现农残超标的问题,这些问题多出现在种养殖环节。
文/片 本报记者 路伟
通讯员 刘磊
要知道猪肉有没有瘦肉精
只需十秒钟
“快帮我看看我买的生菜和黄瓜是不是合格。”13日上午10点左右,在五马市场,市民董女士刚买完菜准备回家,看到停在路上的食品安全快速检验车,将一根黄瓜和一片生菜叶交到工作人员手中。
董女士说,因为这两样菜都是生吃,所以她每次都洗得特别仔细,“有时候洗完生菜看到水里还有沫,不知道是不是有问题。”董女士表示,之前她就想找地方去检查,但不知道要去哪,“这次来家门了,还免费,真不错。”经过检测,发现董女士买的菜合格。
泰山区食品药品监督管理局的食品安全快速检验车是当天早上九点多开进五马市场的。两辆快检车吸引了不少前来买菜的市民的关注,没多久,操作台上就摆满了市民送过来检测的蔬菜样本。
“帮我看看我买的这肉里有没有瘦肉精。”市民张女士让工作人员从自己买的猪肉上取下一块。工作人员将猪肉样本放进一个容器里加热,随后将水放进检测设备,10秒钟后,仪器上显示,沙丁胺醇为阴性,是合格的猪肉。
检测十一个样本
一批次韭菜弱阳性
在检测农药残留的设备上,工作人员将西红柿、草莓、韭菜、生菜等8个样本和缓冲剂放在一起,然后加入清水,用清水浸泡,摇匀后放入专用试管,加入显色剂、酶试剂静待10分钟、加入底物摇匀,再用农药残留快速检测仪进行检测。几分钟后,检测仪自动显示结果。
经过20分钟左右,八个样本的检测结果出现在了显示器上,记者看到,一名市民送来的韭菜样本的检测结果抑制率大于50%,为弱阳性。检测的三个肉样本,均显示为阴性。
巩仕伟表示,发现这一情况后,他们第一时间查找这捆韭菜的销售源,进行进一步的监督抽检,随后对问题蔬菜下架封存,追溯源头。当天,市场上其它韭菜并未查到问题。
反季节蔬菜易农残超标
问题多出现在种养殖环节
泰山区食品药品监督管理局食品流通科科长巩仕伟介绍,针对食品、农产品,食药部门不定期进行监督性抽检,只有个别农产品出现超标的情况。
目前,泰山区食品药品监督管理局共指导5处大型批发市场、7处农贸市场和10家大型超市建立快检室,有的则设有快检设备。“就批发市场来说,每天要抽检20批次农产品,发现不合格的不准流入市场。”巩仕伟说,这次食品安全快速检测车开进市场,主要目的是让市民了解食品检测,并检查市场抽检的结果和快检车检测的结果是否一致。
在众多农产品中,反季节蔬菜中容易出现超标的现象,另外,海产品中有时也会检测出防腐物质。“对于在食品抽检中发现的问题,我们会让销售方立即下架停止售卖,并追溯源头,如果源头在外地,我们将会向所在地食药部门发协查函,让他们来调查问题所在。”巩仕伟说,农产品中,问题多出现在种养殖环节。
很多市民表示,自己平时买了菜想去检测,但又不知道去哪里,巩仕伟提醒大家,可以在市场检测,也可以到辖区食药所检测室检测。
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