整改后,来这吃饭更安心了 - 齐鲁晚报数字报刊

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任城区食药监部门回访辖区小餐馆卫生状况

整改后,来这吃饭更安心了

2017年05月12日　　来源：齐鲁晚报

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　　干净的餐桌上贴有“光盘行动”标识。　见习记者　孙璇　摄

　　　　本报济宁5月11日讯(见习记者　孙璇)　10日,任城区食品药品监督管理局督导辖区3500余户经营业户环境卫生提升整改情况。执法人员,发现,经过一段时间的整改,这些小餐馆环境卫生有了明显的改善。
　　上午10点,齐鲁晚报记者跟随任城区古槐食品药品监督管理所的工作人员来到北菜市街。在一家菜馆内,窗明几净,桌子摆放整齐,每个餐桌上摆放着“厉行节约、文明用餐”提示牌。墙上公示食品安全监督信息,张贴禁烟标识、“光盘行动”、“文明餐桌”海报和文明宣传挂历。
　　民以食为天,而后厨是餐饮单位巡查中的重中之重。“后厨的洗刷间要一冲二洗三消毒。地漏也有严格的限制,不能大于0.6毫米,防异味和老鼠。”古槐食品药品监督管理所所长杨淑勇说,餐饮单位进货查验记录,调料的生产日期和保质期及垃圾桶也在重点检查范围内。
　　在一家中式餐饮店里,该店的食品安全等级评定由C升级到B。杨淑勇介绍,C级是合格,如果是D级,则需要整改。“店里学生较多,由于学生饭量有限,为了践行光盘行动,劝导学生用小盘子,而且每天有日周清计划表,具体到每个人。”该店店长周慧表示,为了提高评定等级,餐厅也在不断努力。
　　据介绍,任城区食品药品监督管理局共督导3500余户经营业户开展环境卫生提升整改。引导大型商场、酒店、药店等具备条件的场所利用电子显示屏滚动播出文明宣传口号,累计播放10余万次；大力推行文明餐桌行动,督导餐饮场所餐桌摆放“厉行节约、文明用餐”提示牌10000余个。目前,任城区食品药品监督管理局已检查食品生产经营单位1530余家,责令整改148家,立案查处违法案件22件。

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