天冷的时候,我总爱蹲在鏊子窝前取暖,看娘劳作,也帮娘做些添柴续水的活。多数时候,手里拿着刚刚从菜园割的韭菜、拔的葱、摘的辣椒,或掂块咸菜,等瞅上看好的煎饼,将菜捋把捋把就卷进煎饼里,再抹上点大酱或豆腐乳,便成了一顿美食。如果到了夏天,在鏊子窝旁那简直就是受罪,本来气温就高,鏊子底下的火借势发威,整个大门楼内热气腾腾,孩子们早就躲得远远的了,娘依旧在这种环境中煎熬,辛苦、劳累不说,有时摊顿煎饼能捂出一身的痱子。邻居的大娘婶子有时会赶过来帮个忙,替换着娘喝口水,歇一歇,解解汗。
那时,日子过得困苦,但是,娘总能从鏊子窝里给我们带来生活的惊喜,我一直觉得鏊子窝就像故事中老神仙的宝葫芦,能变化出各种好的吃食。有时,娘从鏊子窝里掏出几个热气腾腾的烤地瓜分给我们,烫烫的,软软的,剥开皮,边迫不及待地嘘啦嘘啦地吞咽,香甜香甜的；有时,是几个连皮烧的玉米,敲下外面黑黑的难看的皮,仅仅隔着薄薄的一层没烧透的内皮,里面玉米的香味一下子就涌出来；有时,娘在鏊子窝里放个辣疙瘩咸菜,闻香掏出来时里嫩外焦、透着咸咸的香气；有时,是几把花生,在鏊子窝里烧出的滋味,烤炉是烤不出的；有时,娘会烤些用地瓜干换来的小干鱼,这个美食,想起来都要流口水,摊完煎饼后,鏊子底下的地面被烧的余热绵长,娘便把灰赶到一边,把一条条柳叶子鱼摆整齐,然后再覆上一层没燃尽的灰,呆上个半个小时或二十分钟,诱人的香味便扑鼻而来,甚至飘香到门外的整条胡同；最好的,还是把辣疙瘩咸菜切成条,装进四鼻狗头罐子中,加上葱姜八角,然后,挖一匙子大油放上,盖严实啦,放进鏊子窝里煨,时间越长越好,等到煨好了,揭开罐口一闻,那个香,简直说不出来!
有一年,我从村里栗子林旁经过,看林子的老人悄悄塞给我十来个新鲜的栗子。回家,恰巧娘刚刚摊完煎饼。我把栗子埋在了鏊子窝里。把弟弟唤来,等待享受美味的时候,突然“砰砰”的爆破声响起,鏊子窝里扬起一阵阵黑灰,把娘还没来得及拿走的煎饼崩上了厚厚一层。我和弟弟都吓呆了,担心美味没吃成还要挨上一顿笤帚疙瘩。娘问明缘由,问明栗子不是偷来的后,竟然放过了我们,而且教会了我们烧栗子要事先用剪子从两端剪开口的做法。后来说起这事,奇怪娘那次为什么没发脾气也没有打我们。娘说:本来过的苦日子,哪能再打你们啊!母亲的宽容,使得我对童年的那段岁月有着更为深刻的理解。
在老家贫瘠的土地上,在娘拉巴我们成长的艰苦岁月里,那片土地像娘,娘像那片土地,自己承受着贫穷困苦,费尽心力地养育着我们,奉献给我们的是无私和幸福,传递着一种人间的正道。鏊子窝的记忆,也是我美好童年的记忆,清贫中充满欢乐的记忆。
循着这种记忆,我能理解幸福,找到幸福,像娘一样带给他人幸福。
本稿件所含文字、图片和音视频资料，版权均属
齐鲁晚报所有，任何媒体、网站或个人未经授权不得转载，违者将依法追究责任。
【PDF版】
