正值樱桃成熟季节,不管是超市还是农贸市场,成堆的红色、黄色樱桃,占据着水果区的主要位置。有的樱桃吃起来酸,有的甜,有的口感生脆,有的则吃起来有厚厚的肉感。细微的颜色、个头的差别,吃起来可能就是不同的味道。你会挑樱桃吗?樱桃有哪些品种?今天咱们就一起来看一下。
意大利早红樱桃
别名布莱特Bigarreau Burla(法语)、布莱脱、墨丽,原产法国,1989年中国科学院植物研究所从意大利引进国内,国产的以烟台福山区蔡家夼村口味最为纯正。果实中大,单果重与红灯相似,单果重8～10克,最大12克,果柄较短,果形短鸡心形,果色紫红,果肉红色,细嫩,肉质厚,硬度中,果汁多,风味甜酸,品质上等。成熟期极早,比红灯还要早3天左右,但品质超过红灯,是一个早熟优良品种。
大紫
又名红樱桃、大叶子,原产苏联,是一个紫红色、软肉、比较早熟的品种。果实大,平均单果重7.04g,最大可达10g。果实阔心脏形至阔卵形。果皮薄,多汁,味甜,品质上等。在河北昌黎6月上旬成熟,果实生育期40～45天。树势强健,幼树期多直立生长,盛果期树冠逐渐开张。萌芽率高,成枝力强。叶片特大,呈下垂状生长,是与其他品种的主要区别,故有“大叶子”之称。该品种适应性强,结果早而丰产,果实成熟较早,色泽美观,品质较好,是良好的授粉品种。但果肉易软,不耐贮运,宜在城市近郊、工矿区及交通便利的地方适当发展。
拉宾斯
果实近圆形,平均单果重8.9g,最大可达12.0g;果实硬度大,果肉松脆,果皮鲜红色,熟时紫红色,果皮厚而韧,有光泽,外观漂亮；果肉黄白色,多汁,甜酸适口。粘核,核较小,可食率93.2%。保定地区6月上旬果实成熟,成熟前遇雨不裂果,为抗裂果中熟品种。果实耐贮运,货架期9～10d。抗旱、抗寒能力强、采前不落果；较抗细菌性流胶病和炭疽病。
岱红
果皮鲜红至紫红色,富光泽,色泽艳丽,果肉粉红色,近核处紫红色,果肉半硬,味甜适口。烟台5月中、下旬成熟,比红灯早熟3-5天,抗裂果。树势强健,枝条粗壮,花芽多,成花率高,早产早丰。是极少见的早产、早丰、大果形早熟品种。也是目前保护地栽培的首选品种之一。
早大果
甜樱桃品种,1997年从乌克兰引进,果实个大,近圆形；果实深红色,充分成熟紫黑色,鲜亮有光泽；果肉较硬。单果重7-9克,略高于对照红灯,最大果13-15克；果肉较硬,成熟期比红灯早3-5天,在泰安甜樱桃产区5月10-17日成熟,在烟台甜樱桃产区5月27日-6月4日成熟,果实发育期35天左右,属早熟品种。
先锋
由加拿大引入的一种樱桃新品种——先锋,它的果面为紫红色,有光泽,艳丽美观,果梗短粗,属于大果型。它的果实比一般的樱桃品种都个大,仔细看看形状还和人的心(肾)脏有几分相像。这种樱桃的平均单果重8.5克,最大可达10.5克。除了外表,对于消费者来说最吸引他们的还是先锋的品质,肉质丰满肥厚,吃起来汁多,甜酸可口,可溶性固形物达到17%。这种先锋樱桃还有一个突出特征,就是果皮厚而且有韧性,因此贮运起来也很方便,市场价值较高。
红灯
该品种果个大,色泽艳丽,果肉肥厚,多汁味甜,成熟期较早,是市场竞争力最强的品种之一。缺点是肉质较软,皮薄,耐贮运性稍差,采收前遇雨有轻微裂果。本种在我国久经栽培,品种颇多,供食用,也可酿樱桃酒。枝、叶、根、花也可供药用。
美早
美早原代号7144-6,是大连市农业科学研究所从美国引入的一种早熟樱桃品种,美国品种名称为塔顿Tieton,由美国华盛顿州立大学开发成功,以斯坦拉(Stella) X意大利红(EarlyBudm)杂交而成,国产的以大连庄河、旅顺、金州地区种植规模最大,因为昼夜温差比较大,水质和土壤有机质含量比较高的原因口感最佳。具有果柄粗短,肉硬,耐贮运,花期耐低温,腋花芽多,丰产,抗裂果,成熟期一致,一次即可采收完毕等特点,是一个果大、质优、肉硬、耐贮运、丰产的早熟樱桃的优良品种。
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