工作人员对太公三路两侧经营业户开展食品“三小”问题集中整治。
食品小作坊、小餐饮、食品摊点与民生息息相关。据初步统计,日照市食品小作坊、小餐饮、食品摊点共有2万余家,从业人数近3万人。《三小条例》的施行,标志着食品小作坊、小餐饮和食品摊点的生产、经营及监管走上了法治化轨道。
李爱国介绍,《三小条例》主要从政府和部门监督管理职责、管理模式和监管措施、从业者责任和行为规范等方面对食品小作坊小餐饮和食品摊点进行了规范。考虑到食品小作坊、小餐饮和食品摊点自身特点,条例明确,在管理模式上坚持宽进严管,降低准入门槛,实行便捷的登记、备案管理。规定对食品小作坊、小餐饮实行登记制度,对食品摊点实行备案制度,登记备案不收取任何费用。
为强化主体责任落实,条例明确规定,食品小作坊、小餐饮和食品摊点应当依法从事食品生产经营活动,保证食品卫生、无毒、无害,对其生产经营食品的安全负责,接受社会监督,承担社会责任。条例还确定了生产经营的正面清单和负面清单,对原料采购、从业人员健康状况、场所卫生条件等提出了明确要求；同时,对生产经营实施禁止目录管理,对禁止食品小作坊、小餐饮和食品摊点生产加工、经营的食品作出了明确规定。条例规定的法律责任还与食品安全法的有关规定进行了衔接。
据介绍,日照市食品药品监管系统对《三小条例》进行了广泛的宣传,截至目前,已发放宣传海报、折页、三小条例单行本6万份,组织3次培训,培训1200人次。
食药监管部门还采取市区联动、部门联合,集中执法力量,针对“三小行业”的重点区域、重点行业、重点单位,开展了多次专项集中整治行动。今年以来,市区两级检查规范食品生产经营“三小”业户11942户,发放监督公示牌1756张,发放备案证2820余张,催办健康证6060余张,发现问题并记录在案的业户1162家,其中921家完成整改,175家正在整改中,责令48家业户停业整顿。
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