百年传承
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翰墨宰相刘石庵,传奇故事讲不完；一生正义不媚权,大事小情一秤杆；生活惬意一杯酒,馋得皇帝跟着走；乾隆喝罢龙颜悦,金口玉言刘罗锅；推杯换盏家国事,君臣同饮成美谈；今朝我辈重抖擞,罗锅酒香竞风流；封坛大典长安名,盛世华章谱新篇。这就是“宰相酿酒皇上喝”而堪称传奇的“刘墉家酒——刘罗锅酒”,传承300余年,家喻户晓,四海传扬。
走进酒厂,院内满院酒香弥漫,轻柔温和。来到储酒酒库,未及进门,眼睛还没有看到,鼻子却先徜徉在了酒的海洋中,周身被醇厚的酒香味包围,让人着实有一种“酒不醉人人自醉”的感觉。来到酒库二楼,成片的储酒坛便映入了眼帘,红红的绸布包裹着酒缸,很是壮观,酒香愈发浓郁。据介绍,这是刘罗锅公司原浆酒的一小部分,储存的年份很长,最长的有40年了,真正让人大开眼界的是,诸城奶儿山上酿造储酒基地的万吨酒库。
万吨酒库长年储备粮食原酒2.5万吨。容量30多吨和120吨的巨大酒罐多达百余个,整齐的排列在酒库中,酒罐外都贴有标签,标注着酒的度数、生产时间以及储藏时间。据介绍,公司储存时间最低3年,储存不到期限,绝不出库。这些纯粮酿造的原浆须储存3年以上再移至奶儿山超然洞内储藏,最后根据洞藏年份为客户定制不同需求的洞藏美酒,洞藏时间越长,酒质越好。
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