监制过电影,当过主持人,写过专栏,评论过美食,年过七十后,香港作家蔡澜有了个新爱好——聊人生。近日,蔡澜推出新作《我决定活得有趣》《没有什么了不起》,由金庸作序、倪匡作跋,与读者畅谈人生之美、生活之趣。
今年76岁的蔡澜,做过40年电影。父亲蔡文玄曾兼职邵氏公司的电影发行及宣传,受他影响,蔡澜中学时代就在报纸上刊发影评文章。18岁留学日本学习电影编导,半工半读,担任邵氏电影公司的驻日经理,负责购买日本电影到香港发行。6年后回香港定居,任职电影监制,倾注不少心血,制作了一系列成龙电影,如《城市猎人》《龙兄虎弟》《重案组》等。
上世纪八九十年代正是香港电影的黄金时期,在电影圈里呆了20年的蔡澜渐感兴味索然。他对邵逸夫说:“邵氏公司一年生产四十部电影,我们拍四十部但其中一部不卖钱,只为了艺术理想这多好。”但邵逸夫却反问他:“我拍四十部电影都赚钱,为什么要拍三十九部赚钱、一部不赚钱?”
热爱电影的蔡澜发现自己只适合做一个欣赏者而不是参与者,于是开始将兴趣转移到写作上来。香港《东方日报》的评论专刊龙门阵、《明报》的副刊上都有蔡澜的专栏,游历见闻、鱼虫花鸟甚至情感问题都是他信手拈来的题材。“不停地写,别虚伪,仔细观察人生百态,题材多得不得了”。
蔡澜进入美食领域纯属偶然。“一次老父来港,饮茶找不到座位,又遭侍者的无礼。发奋图强,专写有关食物的文章,渐与饮食界搭上关系。”蔡澜成了美食的代言人,只要商家店里或菜单上标注“蔡澜推荐”的字样,无论如何,吃货都是一定要尝一尝的。蔡澜乐得推荐,店家也常以此为豪。有一次好友倪匡去一家店铺吃龟苓膏,老板说店里有一个你认识的老友,随手往墙上一指。倪匡只看到一片龟壳,以为老板在骂他与乌龟做朋友,后来仔细一看,旁边还有蔡澜为店铺写的一幅字,弄得他哭笑不得。
上世纪80年代末,蔡澜从电影幕后转向台前,与好友倪匡、黄霑主持了一档叫做《今夜不设防》的电视清谈节目。节目百无禁忌、轻松幽默,请到的都是当时最红的明星,如张国荣、林青霞、王祖贤、关之琳等。在别的节目中有防备心的明星,在这档节目中却会情不自禁地吐露心声,创下了香港同时段电视节目的收视纪录。
之后从拍摄的饮食旅游节目《蔡澜叹世界》中获得灵感,蔡澜退出影坛后办旅行团,带着喜欢美食和旅行的团友们到世界各地吃吃喝喝。
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