□威非尔特
自冯唐对中年油腻猥琐男,柳三姐向中年庸俗乏味女开火挞伐以来,想来最近所有人到中年的男女,都在暗中比对自己中了几刀。想来人生真是艰难,人生路走到一半,除夹在现实的逼仄之外,还要经受时不时的心灵冲击。
也许你对文玩手串、僧服道袍、草原歌曲并不感冒,但无论男女,中年发福的确是件让人沮丧的事情,就像柳三姐对中年女性的规劝:瘦是王道,得过且过的日子一旦开始,就离糟糠不远了。
然而,清爽的瘦与油腻的胖一样,都是一系列系统性行为的结果。如果说手串、秋裤、大号家居服是油腻的开始,那瘦的起点,多半是从跑鞋、Keep应用和轻食素餐开始。
眼下在济南,主打轻食沙拉的餐厅和外卖已经超过了20家,而素食餐厅的数量更是超过了40家。清淡素净的饮食之风,已然小有气候。
荤素孰美之辩由来已久,但来自大洋彼岸的NBA球星开始流行吃素的新闻,倒是有些让人意外,那些地球上最高最壮,进行着最激烈竞技运动的人,居然不吃肉了?
央视体育频道特意采访了部分改吃素的球星,得到的答复都是“让自己的体重变轻一点有利于身体健康。随着年纪的增大,我不想让岁月拖垮我的身体,所以趁早养成更健康的习惯吧。以前总觉得吃素是一种炒作,但现在逐渐发现它的确是一种更健康的生活方式。”
显然,素食没有那么多脂肪,烹饪起来也不需要那么多油盐,从热量摄入的角度讲肯定少于吃肉。但到底是不是营养均衡全面则有待商榷。
至少在营养医师看来,我们目前在沙拉店、素食餐厅吃到的食物,过量使用的用猪油和奶油调制的酱汁和调味料,其实热量并不低,而且碳水化合物的占比也过少。
对于这一点,眼下NBA球员第一人勒布朗·詹姆斯的食谱,也许更值得想要从吃开始消除油腻的中年男女借鉴。平日里,这位年已33岁被称为NBA老汉的球星,食谱主要是鸡肉、鱼肉、意大利面、蔬菜和水果,没有一点猪肉,更没有糖和油脂。这种以蛋白质和碳水化合物为主的食物构成,帮助勒布朗锻炼出一身坦克式肌肉,支撑他在世界上对抗最激烈的比赛中,上场42分钟。
所以,想要消除油腻,先不要着急一味吃素,还是要注意合理膳食搭配。正如罗马不是一天建成的,成为油腻中年和消除中年油腻,也都不是一蹴而就的。眼下这一轮对中年焦虑、危机感的反思,其实就像是一种提醒和报警。在身体机能开始衰退,欲望和责任却开始增长的十字路口,你需要更换一种行走于世界的方式,在钢索和刀尖的边缘,努力走得更远。
人到中年的你,找到如何忍受油腻与清淡了吗?
本稿件所含文字、图片和音视频资料，版权均属
齐鲁晚报所有，任何媒体、网站或个人未经授权不得转载，违者将依法追究责任。
【PDF版】
