两部门联合严查餐饮具“假消毒”

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两部门联合严查餐饮具“假消毒”

2017年11月30日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报11月29日讯(记者　张磊　通讯员　王宇聪　朱彦姝)　为有效防控因使用不合格餐饮具而引发的食源性疾病传播风险,解决人民群众关心的餐饮业餐具消毒问题,11月28日,德城区食药监局联合卫计局启动为期一个月的餐饮具消毒专项整治活动。
　　本次专项整治将重点从两方面入手。一是对餐饮具集中消毒单位检查。严查作业场所、清洗消毒设备、生产用水、使用的洗涤剂消毒剂、出厂检验和产品标示等。二是规范餐饮服务单位餐饮具的采购、集中式消毒。包括一次性餐饮具的索证索票、验收台账制度落实情况；自洗餐饮具是否符合操作规范、消毒剂保洁设施使用及记录是否达标等。
　　此次专项整治对餐饮具进行现场抽样,抽样结果及时向公众公布。同时加大处罚力度,提高违法成本,倒逼企业落实执行餐饮具消毒制度。

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