齐鲁晚报·齐鲁壹点
记者　吉祥

　　近日,济南市历下区市场监督管理局向社会发布了不合格食品风险控制情况的通告,抽检的48个品种487批次中出现了15批次食品不合格。这些不合格的案例,包含餐具消毒不到位、违规使用禁用兽药等情况。
　　抽检结果公布后,公众既震惊于隐藏在身边的食品安全风险,也第一时间了解到哪些企业上了“黑名单”,避免消费踩雷,更关心后续的处理情况,监管部门接下来不妨将处理措施及时向社会发布。
　　从通报的情况看,这次抽检是历下区市场监管局今年组织的第四次食品监督抽检,可见抽检已经成为一个常态化的监督手段。“舌尖安全”和公众生活息息相关,常态化的抽检可第一时间排除隐患,将隐藏的不法商家放在聚光灯下,让其承担相应的责任和违法风险。
　　很长一段时间,“舌尖安全”一直是社会生活中的痛点,也是监管部门的难点所在。消费者的举报和媒体的监督都发挥过重要作用,但构建完善的食品安全监管体系,还需要监管部门多出手。
　　我国食品安全法规定:县级以上人民政府食品安全监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验,并依据有关规定公布检验结果。很显然,当公开违反食品安全的“黑名单”成为常态,食品生产企业的违法风险将大大增加,消费者也能通过舌尖投票,促进食品市场“良币驱逐劣币”,倒逼企业落实好主体责任。对监管部门来说,常态化的抽检和公开也能让公众了解其在落实监管责任方面做了什么,有助于其更好地动员社会力量,形成监管的合力,共同打击违法行为。