文登区河南小学四年级五班　郭桐麟　指导老师　宋雪榕
　　我的家乡在山东威海,它的历史源远流长,是著名的文化发祥地。这里有多不胜数的美食,但我最喜欢吃的,还得属“大饼裹大葱”。
　　之所以爱吃“大饼裹大葱”,还是因为我们这里的葱实在是太长了。如果我们本地人对某个外地人说“你长得还没有葱高”这样的话,你可千万不要生气。因为我们本地的大葱,有时候长得就是比人高。
　　言归正传,现在让我们来看看“大饼裹大葱”的做法。做法很简单,只需要用两块软面饼包起大葱的葱白,然后蘸着特制的肉酱就可大快朵颐了。饼是特制的软面饼,以小麦鸡蛋为基础,在大锅里烙成。酱是普通面酱,锅底葱蒜爆香热油后,将面酱加肉碎一起炸。吃一口,那大饼的酥软和葱白的清香,再加上肉酱的鲜美,在你舌尖不停地翻滚。“大饼裹大葱”的美味,只有山东人才能体会:一个字——“香”；两个字——“真香”；三个字——“太香了”!现在你知道我为什么这么喜欢这个“大饼裹大葱”吗?
　　说实话,有些人不习惯吃这种美食,因为他们觉得太辛辣,若不是有饼支撑的话,他们或许可以把大海的水都喝干。事实上,鲁菜是中国八大菜系之首,支撑起鲁菜基础的,就是山东人无比热爱的“葱姜蒜”。“大饼裹大葱”既简单又可口,既辛辣爽口又余香无穷,岂不是我们山东人的真实写照?
　　我爱家乡的“大饼裹大葱”。