齐鲁晚报·齐鲁壹点　记者　蔚晓贤
　　不少市民发现,从今年7月底开始,鸡蛋的价格开始上涨,部分超市的零售价格接近6元/斤。近日,潍坊相关部门署了鸡蛋价格调查情况,选择寿光市、昌邑市、诸城市等有代表性的蛋鸡养殖户、鸡蛋批发零售户进行了调研。调研结果显示,近期潍坊城区鸡蛋零售价与去年同比36.4%,蛋价高位运行预计会持续到中秋节。
　　出厂、零售均涨幅明显
　　调研人员在寿光市王效荣养殖场了解到,截至8月5日,该养殖场鸡蛋出厂价格为5.20元/斤,去年同期鸡蛋出厂价格为3.20元/斤,同比上涨62.5%。而在昌邑市元彤蛋禽养殖中心,截至8月5日,该中心鸡蛋出厂价格为5.2元/斤,与去年同期相比,养殖场鸡蛋出厂价格上涨23.81%。
　　根据日监测汇总,8月5日潍坊城区市场零售平均价格为5.42元/斤,同比上涨26.3%。其中8月5日超市平均零售价格为5.62元/斤,同比上涨36.4%。
　　8月5日,昌邑市农贸市场鸡蛋价格5.6元/斤,超市鸡蛋价格5.15元/斤。与年初相比,农贸市场鸡蛋价格上涨30.23%,超市鸡蛋价格上涨29.07%；与去年同期相比,农贸市场鸡蛋价格上涨21.74%,超市鸡蛋价格上涨19.77%。
　　7月份底以来,诸城市鸡蛋价格开始上涨。至8月5日,市场鸡蛋价格为5.7元/斤,与去年同期相比上涨26.67%。超市鸡蛋价格为5.29元/斤,与去年同期相比同比上涨15.50%。数据显示,环比同比涨幅明显,近期鸡蛋价格上涨幅度较大。
三大原因推高蛋价
　　调研人员在昌邑元彤蛋禽养殖中心了解到,该中心目前蛋鸡成本为38元/只,去年同期35元/只,同比上涨8.6%。鸡蛋综合成本为每斤4.1—4.2元。
　　寿光市王效荣养殖场常年蛋鸡存栏量在2万只左右,日产鸡蛋2000斤,与去年同期相比存栏量相当,产量相当；目前蛋鸡养殖成本45元/只,同比上涨16.9%。诸城市养殖户反映,目前,由于饲料价格上涨,鸡蛋成本达到4元/斤,同比增长25%。
　　调研人员分析,鸡蛋价格上涨的原因有以下几点:一是蛋鸡成本增加。二是鸡蛋的供给量下降。进入7月后,气温高、湿度高,蛋鸡陆续进入歇伏期,鸡蛋产量下降5%左右,市场供应量相对减少,导致鸡蛋价格开始上涨。小型养殖场淘汰蛋鸡速度加快,新孵化蛋鸡尚未开始产蛋,整体产蛋量有所下降。三是种鸡蛋孵化重新走上正轨。随着肉鸡及鸡蛋市场价格的上涨,养殖户养殖意愿增强,种禽孵化企业停止了种鸡蛋当商品蛋的出售的做法,导致鸡蛋价格上涨。
中秋前仍会高位运行
　　鸡蛋作为居民日常生活重要消费品,价格与民生息息相关。因为鸡蛋价格一头关系着居民生活,一头关系着养殖户的收入,过高或者过低都不利于老百姓生活水平和幸福感的提升。目前养殖户综合考虑各种因素,调研人员认为,合理的鸡蛋出厂价格在5元/斤左右。
　　随着后期市场供应量相对偏紧以及疫情等不确定因素影响,加之养殖成本居高不下,预计到中秋节前鸡蛋价格仍将会高位运行。预计中秋节过后,鸡蛋价格将回落到正常水平,基本与去年持平。
　　调研人员建议政府加强信息发布和预警分析,加强市场价格、成本、供求情况监测,充分发挥政府信息对生产的引导作用。建议政府引导养殖户加强与鸡蛋深加工企业的合作,使鸡蛋从单一的生产向深加工方向转变。