2022年3月30日,在山东省荣成市石岛管理区王连街道蓝润金枪鱼加工基地的生产车间内,工人们对冷冻金枪鱼进行着分解作业。近年来,山东荣成积极引导食品加工企业实施“研发高端产品、拓展终端市场”的“两端战略”,致力于拉长、加宽、增厚海洋食品产业链条,加速推动传统渔业转型升级,力促海洋食品简单粗加工向精深加工,精深加工向医药保健品、功能性食品等高端领域转型,一条上中下游衔接配套、前沿与资源对接、后端与生物高端接洽的全产业链加速形成,为经济发展蓄积源源不断的新动能。
　　得益于推进复工复产政策给力,受惠于政企的合力攻坚,饱受疫情困扰,产销两头在外的石岛金枪鱼加工,与其他行业一道步入复产快车道,并以健康安全营养的特色,走向国内外千家万户的餐桌。
目前,蓝润集团金枪鱼车间工人已全部返岗,并加紧赶制出口订单,产能已恢复到满负荷水平,一季度产值有望超亿元。
　　据蓝润集团工作人员介绍,受疫情影响,拥有年加工金枪鱼5万多吨,生产金枪鱼罐头、鱼柳、鱼排和生鱼片等系列产品3万吨的蓝润集团,物流受制于外,加工品、包装物、原辅料保障压力大,类似情况在全国极为普遍。了解到企业的需求后,王连街道积极和企业沟通,帮助企业申报、办理了运输通行证,解决企业的燃眉之急。
2017年3月,着眼于产业高端发展,鑫发控股有限公司发力高端海洋生物产业,投资2亿元与北京化工大学深度合作,在全国率先以深海金枪鱼骨为原料生产集天然、无污染、优质、安全于一体的健康产品——胶原蛋白肽。从每吨金枪鱼加工产生200公斤左右的鱼骨中,提炼出4公斤左右价值约2万元的胶原蛋白肽粉,可添加到功能性食品、饮料、营养护肤品和膳食补充剂中,填补了国内医药用金枪鱼胶原类产品的空白。多年来,因龙头企业在金枪鱼加工上的研高做精,发力高端,石岛已实现金枪鱼“捕捞回运+冷藏加工+罐头生产+鱼骨胶原蛋白提取”的链条式生产。　　　(石宣)