记者　李培乐

　　您在使用消毒餐具时,会用开水烫一烫吗?记者从山东省餐饮具消毒行业协会了解到,为了让消费者放心使用消毒餐具,省卫健委正在推广餐具、饮具集中消毒服务单位的量化管理,济南、青岛、威海和济宁四市为首批试点城市。
　　据了解,目前全国31个省市区共有餐饮具清洗单位4500家左右,山东省共有300家,占据全国约8%。全国包装消毒餐具日产能为6000-7000万套,山东省300-400万套,占全国约6.5%。随着餐饮业的复苏,消毒餐饮具的使用量也在稳步上升。今年3月,山东省卫健委印发《餐具、饮具集中消毒服务单位的量化分级管理试点方案》,在济南、青岛、威海和济宁四市进行试点,试点周期为2022年3月-10月。
　　记者获悉,这次的量化分级管理从10个方面打分,包括餐具、饮具集中消毒服务单位的厂区环境、生产厂区设计和布局、建筑内部结构和材料、设施和设备、物料、仓储和运输、生产过程、卫生质量管理体系、人员卫生、档案管理。
　　根据评价标准,确定量化分级赋分值为100分。划分四个等级。标化分超过90分,评为A级,为示范单位；标化分为80-89分,评为B级,为规范单位；标化分为60-79分,评为C级,为合格单位；标化分低于60分,为不合格单位。不合格的单位将责令限期改正,有违法行为的依法查处。
　　根据计划,列入试点的城市,属地卫生健康行政部门按规定组织卫生监督执法人员进行现场检查,参照《餐具、饮具集中消毒服务单位量化分级评分表》对辖区内所有餐具、饮具集中消毒服务单位进行量化分级打分,由检查人员和被检查单位负责人员共同签字确认。量化分级管理实施动态管理,原则上一年一调整。量化分级要结合日常监管和“双随机”抽查等工作,按照评分标准进行审核,核定量化分级的等级。监管部门依据等级评定结果调整日常监督检查和“双随机”抽查的重点、方式和频次。对评定为“A”级的单位适当降低检查频次,对评定为“C”级和不合格单位的单位提高检查频次。