□田小野(壹点号:田小野)

　　若谈烧烤渊源,大约要从我们鼻子扁平、眉骨突出的沂源猿人祖先开始。
　　岁月回眸,若远古的水声传来,你定会听到几十万年前古老的回响。“水绕山转,山洞一串串,房前屋后绿一片。”我们的祖先跋山涉水,来到这里,发现这片富饶的土地,四季清爽分明,绿水宽广清澈,两岸野果花草,肥美的肿骨鹿、三门马、李氏野猪,青山间大大的天然山洞,遮风又挡雨,洞口安几根木棍,就能把不怀好意的野兽挡在外面。他们在这里建起幸福家园。夜幕降临,天上繁星点点,地上和风舒畅,食物在火上烧烤,我们的祖先绕着篝火,欢喜地转着圈,嗓子里发出的必是美妙无比的长吼……
　　当然,这种诗意的远古生活,也只是想象起来很美。几十万年里,一代又一代的祖先,与气候、野兽、疾病进行持久博弈,付出了怎样惨痛的代价,又历尽怎样沧桑,才能在物竞天择的过程中繁衍,点燃文明之火,孕育出博大精深的齐文化。
　　且不看手持钓竿的姜子牙,且不看拜管仲为相的齐桓公,不看离齐去吴的孙武孤独的背影,也不看晏婴如何能言善辩、扁鹊如何让人起死回生,我们且只看千里之外赶来的屈原,他玉树临风般着青衫,还留存着长江的气息,高高挽起的发髻挂满风尘,却挡不住眼里的飞扬神采,临淄的稷门之下,不知道他的楚国话有没有让百家诸子感到新奇。这所与雅典学院齐名的稷下学宫,对中国文化进行了聚集和整合,有了融合,才有了厚重,才有了后来的《管子》《齐民要术》《考工记》《聊斋志异》,这一部部深厚遗礼,无论是历史还是世界,都无法忽略它浓重的一笔。
　　一方水土养一方人,这里的人是兼容开阔的。如今,稷下学宫里还回荡着他们的辩论与掌声；这里的人是激情奔放的,蹴鞠场上还挥洒着他们的狂热汗水；这里的人也是深沉风雅的,孔子闻韶的余音犹在绕梁。他们爱生活,重情义,尚艺术。巧手可以烧制出五光十色的琉璃、清雅的青瓷白釉,也可以烧制出繁花似锦的名窑国瓷,但对于他们,那只是寻常,拿它盛出亲手酿的美酒,盛出家常鲁菜缭绕香气,那才是生活。石油化工、陶瓷名城、建材城、服装城,花灯,五音戏……有人大手笔改进着历史的步伐,也有人用浓墨装饰着历史画卷。在这里,他们以其卓越的才情、智慧和品德,写下了浓墨重彩的精彩篇章。
　　历经千年后,淄博烧烤突然火遍九州,热气腾腾的烟火味儿魅力不减,吸引着神州大地友人奔赴淄博。当然也有人费解,处处有烧烤,为啥独有淄博突然火爆?其实,哪有什么突然,淄博烧烤没变,一直都是这样子。究其原因,不只是独立的小烤炉,自掌火候,也不是只因为小饼芝麻酱的融合,肉串与大葱互佐,让味道更丰富,可能仅仅是淄博人的勤劳,宽厚、温暖、淳朴,坚持了一个中国城市应该有的本心,让消费者实际需求在此得到了认可,是当地经济、风土、民风烟火可亲的本质体现。这份口碑的获得,是当地人历尽沧桑后生活美妙的状态,也是通过自己勤劳双手获得希望、获得幸福中不期而遇的圆满。
　　夜幕降临,天上繁星点点,地上和风舒畅,食物在篝火上烧烤……
　　从仓颉造字到月球登陆,相隔千年也只是弹指一瞬。不变的,还是那份可亲烟火,那份大口吃肉之快意,那份狂放与自由。淳朴的淄博人,沐浴新时代阳光,亦在时间的水流里,蜕变成最美的模样。