我国是一个饮食文化大国,中医在长期实践中积累了丰富的饮食经验,并形成了独特的饮食养生理论。俗话说"三九补一冬,来年无病痛",冬令进补能提高免疫功能,促进新陈代谢,调节物质代谢,使能量最大限度地贮存于体内,有助于体内阳气的升发。那么,冬日进补我们应该注意哪些问题呢?
　　冬季寒冷,机体阴盛,进补应该顺应自然,注意养阳,宜食温补之品以护阳气。根据中医"虚则补之,寒则温之"的原则,在膳食中应多吃温性食物,特别是温补肾阳的食物进行调理,以提高机体的耐寒能力。在此要掌握以下原则:
　　(1)冬季应食用富含蛋白质、维生素和容易消化的食物,如粳米、籼米、玉米、小麦、黄豆、豌豆等谷豆类:韭菜、香菜、蒜、萝卜、黄花菜等蔬菜:羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉及鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等肉食:橘子、椰子、菠萝、荔枝、桂圆等水果。
　　(2)狗肉和羊肉是中老年人冬季滋补的佳品。老年人可每天晨起服人参酒或黄芪酒一小杯,可以防风御寒活血。
　　(3)体质虚弱者,冬季可常食母鸡、精肉、蹄筋,常饮牛奶、豆浆等,可以增强体质,有益气止渴、强筋壮骨、滋养脾胃的功效。
　　(4)阳气不足者,可以将羊肉与萝卜同煮,加肉从蓉15克、巴戟天15克、枸杞子15克同煮,食羊肉饮汤,有兴阳温补之功效。
　　下面就给大家介绍几个冬季进补的小妙方
　　川芎白芷炖鱼头
　　【配料】川芎3~9克,白芷6~9克,鱼头1个,盐、葱、姜各适量。
　　【做法】将鱼头与川芎、白芷放在瓦罐煲内一起炖即可。
　　【功效】川芎、白芷都能够活血、行气、祛风,再配上味甘、性温的鱼头,更是相得益彰。此道食谱可治疗男女头风、四肢拘牵痹痛。
　　姜汁甜牛奶
　　【配料】牛奶150~200毫升,生姜汁3毫升,白糖少许。
　　【做法】牛奶加生姜汁和少许白糖,放入瓷器内,盖上盖子蒸适当时间后饮用。
　　【功效】有散寒、和胃、止呕的功效。每天喝一杯,手脚之寒气便会渐失。也可用于治疗上虚寒性胃痛噎膈反胃、呕吐、暖气反酸等胃肠不适症状。
　　党参红枣茶
　　【配料】党参15~30克,红枣5~10枚。
　　【做法】将党参、红枣一起煎汤饮用。也可以加入2~3克陈皮以调胃气。
　　【功效】可以治疗病后脾虚、食欲不振、四肢肌肉乏力、贫血、心悸等症。