随着秋月梨的“走红”,一些商家为了追求利润,选择用收购价较低的丰水梨冒充秋月梨,打着秋月梨的幌子卖高价。两种梨的外观很相似,这让许多消费者难以辨别。
“秋月梨和丰水梨属于日韩系砂梨,秋月梨是丰水梨的后代,两种梨的长相也‘大差不差’,消费者确实不好分辨。”种植秋月梨多年的农场主李仕军介绍,不过从外形、口感上,两种梨还是有区别的。
从外观看,丰水梨有果形线,而秋月梨没有果形线,圆润饱满,颜值更高;秋月梨的果皮颜色比丰水梨的稍微浅一些,并且表皮星点比丰水梨的小一点。
有人说,从梨子底部看花萼位置,像一个小花朵的,就是秋月梨。“这不能作为唯一的判断。”李仕军解释说,这要看开花时的气候,如果开花时遭遇低温天,长大的梨子底部也没有花萼。相对来说,秋月梨底部有花萼的多。
再就是口感上的区别。秋月梨的果肉细脆,因为石细胞少,吃起来无果渣感,糖度高,果核小,可食率高。而丰水梨的果肉肉质稍粗,口感不如秋月梨细腻且略酸,含糖度比秋月梨低一些,果核大。