见习记者 刘雅菲
越南,一个神秘的东南亚国家,对于大多数人来说,她就像一个蒙着面纱的美丽姑娘,眼角带着笑,让人产生无限的遐想。人们想了解这片美丽的土地,了解生活在那里的人,发生的事,还有那里的饮食。越丽餐厅,一个经营越南菜的地方,也许能为您揭开越南神秘面纱的一角。
紫色、黑色的内墙和装饰搭配起来,展现了浓浓的东南亚风情；木质的器具,从越南采购来的挂饰、摆件,也让餐厅的越南味儿更重了些。
越南菜很注重健康,口味清爽而不油腻,以酸、甜、辣为主要特点。烹调以蒸煮、烧烤、焗焖、凉拌为主,炒菜用油量很少,即使是油炸的菜肴,也多会配上新鲜水果、蔬菜一同食用,以达到“去油下火”的功效。菜肴的越南味儿更多的还要通过香料的运用来体现,这些香料一定得是新鲜的,而不是我们平时用到的干香料。因此,餐厅用的香料都是从越南空运来的,让我们在济南也能吃到纯正的越南菜。
吃完菜,可以来上一杯越南咖啡,越南咖啡在亚洲也算十分突出的。再点一道越南当地的小吃,搭配起来,回味无穷。
□人均消费:60元
招牌菜:秋葵水晶虾仁、越式香辣鱼、越式炸春卷
地址:济南市泉城路县西巷泉乐坊商业街。
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