随着更多“80后”、“90后”进入厨房,以往的烟熏火燎不符合年轻人的要求。今年4月九阳在全国同步上市全球首台运用IH技术的智能烹饪灶。这台智能烹饪灶通过精准控温有效减少了油烟的产生,既最大化保留食物的营养和新鲜原味,更呵护身体健康,让厨房进入无明火的智能烹饪时代。
无火微油烟
主导厨房环境健康趋势
健康始终是人们关注的话题,厨房更是人们追求饮食健康、品质生活的烹饪料理大本营,但是一直以来厨房明火、油烟、脏污等问题给人身健康带来了很多危害,其中主要的问题来源就是烹饪热力提供者、厨房的心脏——灶具,而电磁炉作为新式灶具得到广泛认可。
据了解,以往市场上的电磁炉在很多方面存在不便:比如线盘小受热面积小,加热效率不高,而且高能效的受热部分容易导致糊锅,烧焦后的食物容易产生有害物质,危害身体健康；此外在烹饪过程中,电磁板很容易接触到水,出现按键失灵等一系列的问题。
实际上,电磁炉的核心技术是加热方式,经过多年来的发展,电磁炉加热线盘从平板到双层,再到九阳所采用的双环火技术,加热效率和受热面等硬性指标在不断提高,IH电磁加热技术的运用更让电磁炉进入一个新的发展阶段,并使厨房进入无明火、微油烟的智能烹饪时代。
精准温控立体加热
厨房进入智能时代
九阳推出的IH电磁灶是全球第一个采用IH技术的智能烹饪灶。这款电磁灶在原有的双环火技术基础上,创新设计为凹体造型,配合三维立体加热,实现更猛的火力,让食物均匀受热。操作方面不再采用以往电磁炉的按键式操作,而是使用智能双旋钮,更加简单便捷。由于锅具自生热,而且通过三点精准温控,测温可以更加精准,能够充分把握烹饪食材所需的温度,让食物保留新鲜原味。
另外,九阳在锅的设计上也煞费苦心,锅底采用了精品陶瓷不粘涂层,炒菜更加健康；中间加入均匀快速导热材质,让整体受热更均匀；锅的外部采用的是双层不锈钢材质,防止生锈从而增强锅的使用寿命。
实际上,IH技术目前已经在厨房家电中广泛运用,九阳推出的IH食尚+系列产品包含了豆浆机、电磁炉、压力煲等多款产品,让整个厨房都能进入IH时代。
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