本报记者 张卫建 孙珊 王忠才 实习生 王温馨

    期待参加活动，提前一小时就到了质监局

    “我已经到质监局门口了，你们到了吗？”13日下午14:02，一位刘先生在电话里很着急地问，而这已经是刘先生打来的第四次电话了。

    “我8日看到报道后，第一时间给报社打了电话，对这次活动太期待了，尤其是从三

    聚氰胺、瘦肉精以及各种添加剂确实让我对食品安全问题非常关注。前两天报道的‘血脖肉’更是让我对食品安全问题有点恐慌，离我们大家的生活太近了。”刘先生向记者说道。据悉，刘先生8日报名后，把这件事情传给了单位的同事，还特意去准备了几瓶饮

    料，想把实验室在专家的带领下看个究竟。

    “我今天是特意请假来的，刚刚问的关于‘血脖肉’的那个问题，是我同事委托我的，我也记了一些，回去给他讲讲。”刘先生一边说着一边把记得密密麻麻的本子给记者看。

    年龄虽小，问题可不少

    “我以前特别爱喝酸奶，不过听妈妈说了关于三聚氰胺的事情后，我现在就不再那么喜欢了，我想问问目前的牛奶是好的吗？”、“现在德克士销售的‘随心杯’可乐，那个瓶子质量合格吗？”、“我们吃的果冻是如何成为现在这个样子？”……在座谈会上，一位十岁小朋友杨亿一股脑地连续问了4个问题，吸引了在场人员的注意。杨亿小朋友告

    诉记者，“我妈妈告诉我这次活动时，我很感兴趣，这几天也一直在想该问什么问题，好好地准备了一下。经过专家的讲解，我学到了很多，以后有活动我还要参加。”据悉，杨亿对这次活动做了很多准备工作，杨亿还特意要求他妈妈用DV来记录这次活动。

    “这是什么味道啊？”、“那个黄色的是什么东西啊？”“做什么用的啊？”另外一位

    七岁的小女孩对实验室的材料和仪器也很好奇。

    记者看到，这两位小朋友在本次活动中表现非常积极，从座谈会到实验室，不停地思索着每个问题，在场的其他观众和专家一个劲地称赞小朋友聪明。“他们现在这个年龄知道的真不少，能对食品有这么多的了解，真得挺厉害。”现场的韩女士说。

    走进实验室，现场辨别添加剂

    记者和市民在专家的指导下穿好脚套走进实验室，首先映入眼帘的是房间桌子上的几排试管及各种容器。一个小朋友看到这么多容器拉着专家的衣角问道：“阿姨这些是用来做什么的？我带了瓶饮料想请您帮我检测一下这里面有什么东西。”专家笑道：“检测具体物质所

    含的成分是非常复杂的，并且要确定特定元素的检测，然后进行提取、溶解实验。如果要检测一个饼干的所含成分就可以把饼干放到仪器上，仪器就可以分析出它的所含成分。”

    之后专家带领市民进入了“微量元素检测实验室”，专家指着其中的一台机器解释

    道：“这个能分析出食品中的微量元素和重金属元素，如微量元素钠、钾、磷、硒、锌等，还有有害物质汞都能检测出来。”大家看到设备齐全以及精干智慧的专家都小声嘀咕着要拿自己不放心又喜欢吃的东西来检测一下。

    市民还参观了消化室，高温室等。经过近两个小时的参观，市民不但收获了知识而且还收获了许多乐趣。最后质监局相关负责人表示，愿意定期开放实验室来回答市民对食品安全的疑问，同时还让普通市民对食品质量检查局的工作多监督多提议。

    “我国目前食品质量安全形式严峻，要提高食品质量，食品安全是我们长抓不懈的一个大工程。我们牢记‘民以食为天,食以安为先’，紧贴百姓生活，关注百姓安居，通过这次活动，让市民更加关注食品安全，更加关心食品安全。”刘局长告诉记者。

    “感谢你们组织这次活动，让我跟专家学到了很多食品辨别的技巧，对食品有了更深入的了解，以后你们多做些这样的活动吧。”前来参加活动的读者向记者说道。通过这次活动，参观者了解了食品安全知识，并搞懂了一些有关奶粉、蜜饯、肉类等食品安全知识。“实验室里我开了眼界，长了见识。”前来参加本次活动的张先生对记者说。