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- 2011年12月14日
作者:
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□孙延明
随着夏天的到来,树林中那些个头大小不一的雄性蝉儿们,又分别操着亘古不变的腔调,铆足劲儿,演奏起了生命不息的雄浑交响曲:“吱啦—吱啦—吱啦……”“知了—知了—知了……”“文莺—文莺—文莺—哇……”蝉儿们的这些热烈而豪放的求偶恋歌,既再现了北宋词人辛稼轩赞蝉儿叫声之美的名句“清风半夜鸣蝉”,又让人感受到了“蝉叫林逾静”、“居高声自远”的高雅韵味。
蝉,在我们山东潍坊一带叫截柳(潍坊有四蝉:声音高亢,特别能叫的大蝉为截柳。其他三种小蝉,分别叫嘟唠、稍迁、文莺哇)。但在全国好些地区叫知了。因此,那些刚从树下小洞里钻出来,还未蜕去外壳的蝉的幼虫,就被称之为知了猴。
将新鲜知了猴洗净用盐水一浸,控干,放进油锅里一炸,香脆可口,营养丰富,真可谓饮酒和下饭的高级菜肴。我们家从爷爷奶奶、父亲母亲,一直到我和老伴及儿孙们都喜欢吃油炸知了猴。这大概是由于遗传基因和家庭成员生活习惯相互影响所致吧。
这天中午,在部队当军医的儿媳打电话邀请我和老伴到她家吃晚饭。并且还说:“我们特地准备了二老最爱吃的美味佳肴——油炸知了猴。”
原来,这美味佳肴是儿子儿媳从农贸市场买的活知了猴自己加工的。“不仅咸淡适中,而且色味俱佳,手艺不错。”听了我的夸奖,儿媳高兴地说:“我们知道老爷子喜欢吃这一口,所以,今天又特意到市场选购了两斤个大体肥的活知了猴,请带回去让妈给您炸着吃。”
在儿子家吃完晚饭后,当我和老伴带着一塑料袋鲜活知了猴返回自己家的时候,老伴一上楼就摸着黑去开门。但是,门还未打开,她竟吃惊地叫了起来:“这门上是什么东西在爬呀?!”
听到喊声,我立即打开走廊的电灯一看:可了不得啦!怎么铁门上,门口周围的墙壁上,花盆里的花丛中都爬满了知了猴?这玩意儿是从哪里爬来的呢?我正想探个究竟,一抬头却发现铁门后边的墙角处挂着一个塑料袋,三、四只知了猴正不紧不慢地从袋口处往外爬。
这知了猴是谁送来的呢?我一边和老伴忙着捉墙上的知了猴,一边琢磨着这个问题。正当我迷惑不解的时候,室内的电话铃突然响了。从电话中得知,知了猴是女儿女婿送来的。当时因家中无人,他们就将装知了猴的塑料袋挂在了门外墙角处的钉子上。只因未捆扎好袋口,才发生了上述那令人吃惊的一幕。
望着孩子们买的这两塑料袋活知了猴,不知为什么,我的眼睛湿润了……
或许是触景生情的缘故吧,我蓦地想起了小时候跟着父亲在树林中捉知了猴的那难忘的情景。
那是一个月光清亮的夏天晚上,父亲听说生病的奶奶想吃油炸知了猴,便马上让我提着那个家里曾用来装小杂粮的带塞的葫芦头家什(农村用葫芦加工成的器皿),跟他到村西的树林里去捉知了猴。父亲像经验丰富的部队侦察员,借着月光,在树林中边走边目不转睛的对每一棵树都从上到下认真地进行审视。同时,对被枝叶茂密的大树挡住月光而看不清楚的稍小一点的树木,父亲就伸开两只大手,围着树去仔仔细细地摸。就这样,只用了不到两个时辰,父亲已经将60多只知了猴装进了我手提的葫芦头家什中。
当我们回到家把这些活知了猴倒进瓢(用葫芦做成的舀水或盛物品的家什)里,端去给奶奶看的时候,她竟高兴得直抹眼泪。并且还不停地唠叨着:“真是家贫出孝子啊!这不,如今我的大孙子也知道孝敬奶奶啦……”
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