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- 2012年05月07日
来源：齐鲁晚报
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夏季来临,啤酒开始越来越多的走上市民们的餐桌,其实啤酒是有许多妙用的,在此列举一二。以方便市民们更好地使用啤酒和对啤酒的废物利用。
◆ 食用
啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度最低,营养价值高,成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有“液体面包”之称,经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。
1、用啤酒将面粉调稀,淋在肉片或肉丝上,炒出来的肉鲜嫩可口,特别是用此方法烹调牛肉,效果更佳。制做较肥的肉或脂肪较多的鱼时,加一杯啤酒,能消除油腻味,吃起来很爽口。
2、啤酒可使凉拌菜增加美味,将菜浸在啤酒中煮一下,酒一沸腾便取出,再加点调味剂。
3、和面时水中掺些啤酒,烤制出的小薄面饼又脆又香。
4、将烤制成包的面团中揉进适量的啤酒,面包既容易烤制,又有一种近乎肉的味道。
5、将待要制做的鸡放在盐、胡椒和啤酒中,浸1～2小时,能去掉鸡的膻味。啤酒鸡翅是和可乐鸡翅相媲美的佳肴。
◆ 使用
1、洗发和润发,用啤酒洗发可以让头发柔顺、富有光泽,还能去屑。啤酒洗发前可先用洗发液把头发清洗干净,然后再用加入啤酒的水来浸泡或者漂洗。
2、清洗真丝衣物,用啤酒清洗真丝衣物,可以使衣物平滑、色泽鲜艳,恢复原来的样子。先将啤酒倒入冷水中,然后将清洗干净的衣物泡入,浸泡时间约十五分钟,捞出再漂洗干净后晾干。
3、衣物增色,用加些啤酒的水浸泡深色衣物,可以使衣物变得柔软、恢复原本的颜色。新衣物泡过后还不容易脱色。
4、擦玻璃,因为啤酒中含有酒精,而且又是胶体溶液,所以用它擦玻璃,其中的酒精很快就会挥发掉,玻璃会变得干净透亮。
5、鲜花保鲜,因为啤酒里含有乙醇、糖还有其他营养成分,所以在插鲜花的容器内加一点啤酒,就能延长鲜花的保鲜期。
6、擦拭冰箱、去除冰箱异味,可以去污、杀菌,还能去除冰箱里的异味。
7、用啤酒养花,会有良好效果。啤酒含有大量的二氧化碳,而且啤酒中含有糖、蛋白质、氨基酸和磷酸盐等营养物质,有益花卉生长。
本报记者 段学虎 整理
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